r
Nosalty Logó

Ír sörben főtt marha

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Évi néni
Ír sörben főtt marha
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
120 °C
római tál
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 676 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 3385 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 94 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    67.4 g

Zsír

  • Összesen
    22.7 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    256 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1522.7 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    84 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    116 mg
  • Foszfor
    767 mg
  • Nátrium
    507 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.1 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    490.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    552 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    36 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    30 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    107 micro
  • Kolin:
    296 mg
  • Retinol - A vitamin:
    67 micro
  • α-karotin
    1981 micro
  • β-karotin
    4819 micro
  • β-crypt
    27 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    254 micro
Összesen 676 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    336.8 g

Zsír

  • Összesen
    113.6 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    1278 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7613.4 g
  • Cink
    38 mg
  • Szelén
    179 mg
  • Kálcium
    420 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    580 mg
  • Foszfor
    3837 mg
  • Nátrium
    2537 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    195.7 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    24 mg

VÍZ

  • Összesen
    2454.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2761 micro
  • B6 vitamin:
    8 mg
  • B12 Vitamin:
    16 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    178 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    151 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    536 micro
  • Kolin:
    1479 mg
  • Retinol - A vitamin:
    336 micro
  • α-karotin
    9907 micro
  • β-karotin
    24096 micro
  • β-crypt
    134 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    1271 micro
Összesen 3385 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.5 g

Zsír

  • Összesen
    3.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    36 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    214.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    72 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    69.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    78 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    9 micro
  • α-karotin
    279 micro
  • β-karotin
    680 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 94 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A borjúpofákat megtisztítjuk az inaktól.
  2. A lisztbe sót és frissen őrölt borsot keverünk, és ebbe forgatjuk bele a húsdarabokat.
  3. Az olajat felforrósítjuk a vajjal, és ebben a húsok mindkét oldalát 3-3 percig megpirítjuk erős tűzön, majd egy nagy cserépfazékba (vagy más nagy edénybe) tesszük.
  4. A fennmaradó vajon megdinszteljük a hagymakarikákat és a fokhagymát. Rászórunk egy kanálka barna cukrot, hogy karamellizálódjon.
  5. Ezt felengedjük a narancslével és a sörrel, amibe még egy plusz adag malátaszirupot is keverhetünk. Ráöntjük a húsra, amit körberakunk a zöldséggel és a fűszerekkel.
  6. Lefedve 120 fokos sütőbe tesszük, és a húst 5 órán keresztül így főzzük.
  • Sütés hőfoka: 120 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 300 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 7481
  • Feltöltés dátuma: 2013. március 22.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ír sörben főtt marha
Évi néni 1830 recept

Fenséges. Csak ezt a jelzőt tudom alkalmazni a bemutatására. Amikor ír recepteket kerestem, mind olyan egyszerűnek, póriasnak tűnt (a szó jó értelmében), mégis nagyszerű ízeket ismerhettem meg.

Hozzászólások (3)

Torma

Pont egy jelz?t kerestem rá, Vass :) jol irod, fensegesen nez ki; látszik, hogy omlos a hus....mindig terveztem egy sörös ételt, de eddig nem csinaltam...ezt ki kell probalnom, mert jok az összetev?k! Mentettem, köszi, kellemes hétvégét, T:)

Évi néni

Köszi. Ez a borjú pofa most nagy divat nálunk, de finom is. Ha kapsz, próbáld ki avval. Nagyon finom. Üdv: Vass

jampipi

Mi f?z?versenyt nyertünk evvel az étellel! :)

Évi néni

Gratulálok hozzá! Én itthon nyertem meg, mert a vendégeim és családom is nagyon el voltak ragadtatva t?le (és lássuk be, jómagam is).:)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek