Indiai ízvilágú töltött padlizsán
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
A töltött padlizsánhoz
-
260g padlizsán62 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
12 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
50g gomba11 kcal
-
50g bacon197 kcal
-
75g pulykamell118 kcal
-
25g sajt88 kcal
-
1g koriandermag1 kcal
-
1g garam masala0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
18 kcal
A körethez
-
250g burgonya144 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g garam masala0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
18 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
730
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
A töltött padlizsánhoz
-
1040g padlizsán247 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
49 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
200g gomba43 kcal
-
200g bacon786 kcal
-
300g pulykamell471 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
2g koriandermag6 kcal
-
5g garam masala0 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
71 kcal
A körethez
-
1000g burgonya578 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
2g garam masala0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
71 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
2916
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
A töltött padlizsánhoz
-
28.1g padlizsán7 kcal
-
5.4g cukkini1 kcal
-
1 kcal
-
2.4g lilahagyma1 kcal
-
5.4g gomba1 kcal
-
5.4g bacon21 kcal
-
8.1g pulykamell13 kcal
-
2.7g sajt10 kcal
-
0.1g koriandermag0 kcal
-
0.1g garam masala0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
3g tojás4 kcal
-
0.2g napraforgó olaj2 kcal
A körethez
-
27.1g burgonya16 kcal
-
2.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.1g garam masala0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
0.2g napraforgó olaj2 kcal
-
2.7g víz0 kcal
Összesen
80
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.6 g
Zsír
-
Összesen 38.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 203 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2457.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 44 mg
-
Kálcium 262 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 613 mg
-
Nátrium 1390 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 677.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 115 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 124 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 868 micro
-
β-crypt 233 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1265 micro
Összesen
730
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 166.4 g
Zsír
-
Összesen 153.6 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 27 g
-
Koleszterin 810 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9829.2 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 178 mg
-
Kálcium 1049 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 546 mg
-
Foszfor 2453 mg
-
Nátrium 5560 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 231.8 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 2708.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 823 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 461 mg
-
D vitamin: 146 micro
-
K vitamin: 74 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 48 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 611 micro
-
Kolin: 627 mg
-
Retinol - A vitamin: 496 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 3474 micro
-
β-crypt 933 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5059 micro
Összesen
2916
kcal
- 5% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 266 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 66 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 73.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 94 micro
-
β-crypt 25 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 137 micro
Összesen
80
kcal
Hozzávalók
A töltött padlizsánhoz
-
2 nagy db padlizsán
-
1 db cukkini
-
1 közepes fej lilahagyma
-
1 ek garam masala
-
1 kk só
-
1 teáskanál curry por
-
2 db tojás
-
1 ek napraforgó olaj
A körethez
-
1 kg burgonya
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 teáskanál garam masala
-
1 ek római kömény
-
1 kk só
-
1 kk bors
-
1 teáskanál kurkuma
-
1 csipet sáfrány
-
1 ek napraforgó olaj
-
1 dl víz
Elkészítés
A töltött padlizsánhoz
- A padlizsánokat kettévágjuk, belüket késsel kivágjuk úgy, hogy csak egy fél cm-es réteg maradjon.
- A kivágott padlizsánt és az összes zöldséget, valamint a bacont is felkockázzuk egyforma méretűre.
- A fűszereket egy serpenyőben szárazon kezdjük pirítani (így jobban kiadják aromájukat), és amikor már erősen illatoznak, rádobjuk a bacont és a hagymát (esetleg 1 ek olajat), erős tűzön pirítjuk. Ha megpirult, hozzáadjuk a darált húst, a fűszereket, majd a felaprított zöldségeket és kb. 5 percig erős tűzön pirítjuk, végül a tűzről lehúzva 2 felvert tojást hozzákeverünk, hogy összefogja.
- Ezt a tölteléket betöltjük a kivájt padlizsánokba, meghintjük reszelt sajttal. Ezután előmelegített sütőbe megsütjük.
- A körethez szintén szárazon kezdjük a fűszereket pirítani, majd olajat teszünk rá és a felaprított hagymát. Ha ez is megpirult, rádobjuk a megtisztított, felkockázott krumplit, 1-2 percig pirítjuk, ezt követően 1 dl vizet öntünk alá és fedő alatt 10 perc alatt készre pároljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x30
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5175
- Feltöltés dátuma: 2011. december 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Félreértés ne essék, ez nem indiai étel, csak az ízvilága olyan. Ez inkább magyarosított indiai. Napok óta a hűtőmet használom ki, ezért ma egy ilyen étel készült. Igen sokat kutakodtam az indiai ételek elkészítésének titkai után, tehát tudom, hogy ez nem az, de gyors és hasonlít. Családomnak bejött. Amikor mindent odateszek, ahogyan azt illik, kevésbé lelkesek a fogyasztásban. Csak bonyolultul hangzik, de nem az.