Húsvéti zöldséges tésztafelfújt

Name: Húsvéti zöldséges tésztafelfújt
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Vaj; 1 db Újhagyma; 4 db Zöldspárga; 1 db Kápia paprika; 5 db Tojás; 10 dkg Tehéntúró; 1 csokor Turbolya; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 evőkanál Mandulaliszt; 5 dkg Sajt reszelt; 20 dkg Cérnametélt

Ludányi Emőke

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
10 dkg füstölt szalonna
2 ek vaj
1 db újhagyma
4 db zöldspárga
1 db kápia paprika
5 db tojás
10 dkg tehéntúró
1 csokor turbolya
1 csokor petrezselyem
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál mandulaliszt
5 dkg sajt (reszelt)
20 dkg cérnametélt

439

Kalória

20g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

115g

Víz

185.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

1g olívaolaj

12 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
5g vaj

33 kcal
15g újhagyma

3 kcal
47g zöldspárga

7 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
46g tojás

58 kcal
17g tehéntúró

25 kcal
8g turbolya

18 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mandulaliszt

14 kcal
8g sajt

29 kcal
33g cérnametélt

124 kcal

Összesen 439 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
28g vaj

201 kcal
92g újhagyma

18 kcal
280g zöldspárga

39 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
275g tojás

346 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
45g turbolya

107 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g mandulaliszt

85 kcal
50g sajt

176 kcal
200g cérnametélt

742 kcal

Összesen 2629 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
7.3g füstölt szalonna

48 kcal
2g vaj

15 kcal
6.7g újhagyma

1 kcal
20.4g zöldspárga

3 kcal
8.7g kápia paprika

2 kcal
20g tojás

25 kcal
7.3g tehéntúró

11 kcal
3.3g turbolya

8 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g mandulaliszt

6 kcal
3.6g sajt

13 kcal
14.6g cérnametélt

54 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
808 g
Cink
46 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
226 mg
Vas
39 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
125 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
115 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
857 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
971 micro

Összesen 439 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.9 g

Zsír

Összesen
153.8 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4848.2 g
Cink
274 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
1355 mg
Vas
234 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
1698 mg
Nátrium
748 mg
Réz
12 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
199 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
690.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1317 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
948 micro
Tiamin - B1 vitamin:
28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
123 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
973 micro
Kolin:
800 mg
Retinol - A vitamin:
735 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
5141 micro
β-crypt
504 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5825 micro

Összesen 2629 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Cink

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.1 g
Cink
20 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
99 mg
Vas
17 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
54 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
374 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
424 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A zöldségeket, és a zöld fűszereket felaprítjuk.
Olívaolajon, lassú tűzön kiolvasztjuk a szalonnakockákat, rajta megdinszteljük a sárgarépát és az újhagymát, a végén a zöld spárgát és paprikát is. Sózzuk, borsózzuk, majd kihűtjük.
A leírt módon kifőzzük a tésztát, leszűrjük és lecsepegtetjük. Összekeverjük a zöldségekkel, és az aprított zöldfűszerekkel.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat habosra kavarjuk, amit összekeverünk a tehéntúróval, és a mandulaliszttel, reszelt sajttal.
A tojásfehérjéket pici sóval kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverünk a zöldséges tésztával.
Kivajazzuk a tepsit, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Beletesszük az összekevert zöldséges tésztát, majd megsütjük 25-30 perc alatt.