pite quiche

Húsvéti quiche

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

300 g gluténmentes lisztkeverék
200 g vaj
2 db tojás
0.5 kávéskanál só
2 ek víz
2 ek petrezselyem

Töltelék

250 g sonka
1 közepes db póréhagyma
3 db főtt tojás
150 g laktózmentes sajt (parmezán)
4 db koktélparadicsom
2 dl növényi tejszín
3 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 ek petrezselyem
1 ek snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika

760

Kalória

26g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

97.5g

Víz

365g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
33g vaj

239 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Töltelék

42g sonka

58 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
25g laktózmentes sajt

88 kcal
11g koktélparadicsom

2 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
28g tojás

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal

Összesen 760 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
2g só

0 kcal
16g víz

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Töltelék

250g sonka

345 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
150g laktózmentes sajt

528 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
165g tojás

208 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal

Összesen 4551 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

16.1g gluténmentes lisztkeverék

55 kcal
10.8g vaj

77 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0.1g só

0 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Töltelék

13.4g sonka

19 kcal
10.8g póréhagyma

3 kcal
9.7g főtt tojás

15 kcal
8.1g laktózmentes sajt

28 kcal
3.7g koktélparadicsom

1 kcal
10.8g növényi tejszín

27 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1559.9 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
223 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
1044 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
97.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
292 micro
Lut-zea
813 micro

Összesen 760 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
155.9 g

Zsír

Összesen
306.7 g
Telített zsírsav
186 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2190 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9359.3 g
Cink
10 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
1337 mg
Vas
11 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1448 mg
Nátrium
6265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
267.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
585.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2740 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
387 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
1317 mg
Retinol - A vitamin:
2465 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
3144 micro
β-crypt
287 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
4877 micro

Összesen 4551 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
94 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, vizet, hogy összeálljon. Sóval és petrezselyemmel ízesítjük.
A kissé lágy tésztát fóliába csomagoljuk, és minimum fél órára a hűtőbe tesszük.

Töltelék

A töltelékhez a sonkát és a póréhagymát összepirítjuk, a tojásokat megfőzzük, paradicsomot félbevágjuk. Félretesszük az összeállításig.
A tojásokat felverjük, összekeverjük a tejszínnel, petrezselymet, snidlinget, egy gerezd reszelt fokhagymát teszünk hozzá, egy evőkanál pirospaprikát, és sózzuk.
Összeállítás: a tésztát kiszedjük a hűtőből, gluténmentes lisztes deszkán kinyújtjuk, majd belefektetjük egy pitetálba. (A tálat kibéleljük sütőpapírral, hogy könnyedén ki tudjuk szedni a formából. )
A tészta formán túllógó, felesleges széleit levágjuk. Az alját megszurkáljuk villával, majd elősütjük 180 fokon 15 percig.
Ha kicsit kihűlt, belerendezzük a töltelékeket (a sajtot lehet bele is keverni, vagy rászórni a végén), nyakon öntjük a tejszínes keverékkel, és belenyomkodjuk a felezett tojásokat.
180 fokon kb. 40 perc alatt pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Egy szuper finom sós pite, amit rengeteg variációban készíthetünk el. Én most egy glutén- és laktózmentes variációt hoztam, húsvét alkalmából is elkészíthetitek.