sós süti sós batyu

Húsos-paradicsomos táska

Csiki Piroska

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pörkölthöz

30 dkg borjúhús (vagy disznóhús)
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 gerezd fokhagyma
1 dl paradicsomlé (vagy 1 paradicsom)
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj

A tésztához

25 dkg vaj
30 dkg finomliszt
1 ek ecet (10 %-os)
6 ek víz
só ízlés szerint
1 ek vaj (puha, a feltekeréshez)
1 db tojás (felvert, a kenéshez)

644

Kalória

17.5g

Fehérje

40.9g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

106.4g

Víz

163.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A pörkölthöz

50g borjúhús

59 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g paradicsomlé

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

A tésztához

42g vaj

299 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g ecet

0 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A pörkölthöz

300g borjúhús

351 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
5g ecet

1 kcal
48g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3852 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír

A pörkölthöz

22.9g borjúhús

27 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
7.6g zöldpaprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
7.6g paradicsomlé

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

A tésztához

19.1g vaj

137 kcal
22.9g finomliszt

84 kcal
0.4g ecet

0 kcal
3.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17.5 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
344.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
106.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
320 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1506 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 644 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
273.9 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
982 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2064.4 g
Cink
10 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
194 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1207 mg
Nátrium
311 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
245.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
638.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1921 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1849 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
859 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
9037 micro
Lut-zea
641 micro

Összesen 3852 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
22% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
691 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

Az ecetet a vízzel elvegyítjük, egy tálban az összetevőket összegyúrjuk. Lisztes deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, vékonyan megkenjük puha vajjal, és felsodorjuk.
1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük (még jobb, ha estétől reggelig).
Közben elkészítjük a pörköltet. A hagymát apróra vágjuk, az olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a falatokra vágott húst, a paprikát, a fokhagymát, fűszerpaprikát, és végül a paradicsomot. Puhára pároljuk. A végére nem szabad, hogy leve maradjon. Kiszedjük az olajból, és ledaráljuk.
A tésztát kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle. Mindegyik közepébe teszünk egy kiskanálnyi darált húst, a tésztát félbehajtjuk, és a széleket megnyomkodjuk. Felvert tojással megkenjük, megszórhatjuk borssal vagy paprikával.
Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.