Húsgombócos karalábéleves

Name: Húsgombócos karalábéleves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Darált sertéshús; 50 g Rizs; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Karalábé zsenge; 2 közepes db Sárgarépa; 1 csapott ek Finomliszt; 200 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Lestyán; 0 csokor Petrezselyem; 1 l Zöldség alaplé

Glaser

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g darált sertéshús
50 g rizs
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db karalábé (zsenge)
2 közepes db sárgarépa
1 csapott ek finomliszt
200 ml tejföl
lestyán ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem
1 l zöldség alaplé

368

Kalória

21.1g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

217.2g

Víz

121.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

75g darált sertéshús

137 kcal
13g rizs

45 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
120g karalábé

24 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g finomliszt

9 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g lestyán

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal

Összesen 368 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
50g rizs

179 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
480g karalábé

96 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
10g finomliszt

36 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g lestyán

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal

Összesen 1466 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

13.1g darált sertéshús

24 kcal
2.2g rizs

8 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
21g karalábé

4 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
0g lestyán

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
43.8g zöldség alaplé

3 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1418.5 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
933 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
217.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3266 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
467 micro

Összesen 368 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
84.4 g

Zsír

Összesen
76.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5674.1 g
Cink
8 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
441 mg
Vas
8 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1189 mg
Nátrium
3733 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
95.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
868.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1631 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
262 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
13063 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1870 micro

Összesen 1466 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
572 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Keverjük össze a húst a rizzsel, az áttört fokhagymával és a tojásfehérjével. Fűszerezzük sóval, borssal, majd formázzunk apró gombócokat.
A levest felforraljuk, a húsgombócokat beletesszük a fővő levesbe, kb. 10 percig főzzük.
A karalábét és a sárgarépát kis hasábokra vágjuk. A leveshez adjuk és további 20 percig főzzük.
A tojássárgáját simára keverjük a liszttel és a tejföllel, majd behabarjuk vele a levest. Kb. 10 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük. Megszórjuk az apróra vágott lestyánnal és petrezselyemzölddel.