tapas zöldségfasírt

Vegán "húsgolyós" spagetti

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Nosalty vegán

4adag

Főzés

40perc

Sütés

50perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

"Húsgolyók"

113g csiperkegomba

24 kcal
113g vörösbab

379 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal

Szósz

200g konzerv paradicsom

32 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
1g oregánó

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Vegán parmezán

38g kesudió

207 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1374 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

"Húsgolyók"

450g csiperkegomba

96 kcal
450g vörösbab

1517 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal

Szósz

800g konzerv paradicsom

128 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
3g oregánó

8 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Vegán parmezán

150g kesudió

830 kcal
48g élesztőpehely

156 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5504 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír

"Húsgolyók"

16.1g csiperkegomba

3 kcal
16.1g vörösbab

54 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal

Szósz

28.6g konzerv paradicsom

5 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.9g spagetti tészta

66 kcal

Vegán parmezán

5.4g kesudió

30 kcal
1.7g élesztőpehely

6 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.6 g
Cink
9 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
266 mg
Vas
17 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1167 mg
Nátrium
171 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
374.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1095 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
273 micro

Összesen 1374 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
244.8 g

Zsír

Összesen
152.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8506.5 g
Cink
37 mg
Szelén
428 mg
Kálcium
1063 mg
Vas
70 mg
Magnézium
1531 mg
Foszfor
4670 mg
Nátrium
683 mg
Réz
10 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
827.4 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
130 mg

VÍZ

Összesen
1499 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4380 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2355 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
21960 micro
Lut-zea
1093 micro

Összesen 5504 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
6% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
784 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 195 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

Hozzávalók

"Húsgolyók"

450 g csiperkegomba
450 g vörösbab (főtt)
2 ek olívaolaj
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek zsemlemorzsa

Szósz

800 g konzerv paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
6 ek olívaolaj
1 ek oregánó
4 szál petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g spagetti tészta (köretként)

Vegán parmezán

150 g kesudió
4 ek élesztőpehely
0.5 teáskanál fokhagymapor
1 csipet só

Elkészítés

"Húsgolyók"

A gombát felszeleteljük, majd elkezdjük olívaolajon pirítani a hagymákkal.
Hozzáadjuk a főtt babot, majd pár percig tovább pirítjuk őket.
Egy aprítóba merjük őket, majd a fűszerekkel és a zsemlemorzsával együtt egynemű masszát darálunk belőlük.
Ezután a kezünkkel formázunk kb. 20 darab golyót, amit felsorakoztatunk egy sütőpapírral bélelt tepsire.
Kevés olajjal spricceljük vagy kenjük meg a golyók külsejét, majd tegyük őket az előmelegített sütőbe 190 fokra, és 30 perc alatt süssük őket készre. Ha szeretnénk, félidőben megfordíthatjuk a golyócskákat.

Szósz

Olívaolajon elkezdjük pirítani a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát.
Amikor üvegesre pirult a hagyma, hozzáadjuk a paradicsomkonzerveket és a fűszereket, majd lassú tűzön főzni kezdjük.
Amikor elkészült, leturmixoljuk, hogy szép egynemű szószt kapjunk.
Ezután az elkészült zöldséggolyókat áthelyezhetjük a paradicsomszószba. Főzzük további kb. 15 percig.
Amikor elkészültek, főzzünk ki sós vízben egy zacskó spagettit, a tésztát keverjük össze a paradicsomszósszal, helyezzünk a tetejére pár húsgolyót, majd szórjuk meg a hamis parmezánnal. Még melegen fogyasszuk!

Vegán parmezán

A hozzávalókat összekeverjük egy aprítóban, majd por állagúra daráljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1604
Feltöltés dátuma: 2024. január 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty vegán 137 recept

Ebben az olaszos fogásban a spagetti ugyanúgy kunkorodik a villára, a paradicsomszósz pedig épp olyan könnyedén vonja be a tésztát, mint az eredeti receptben. A húsgolyót azonban megvariáltuk, és lecseréltük egy fenntarthatóbb, növényi alternatívára. Hogy igazán teljes legyen a recept, a parmezánt sem hagytuk ki, azonban azt is egy kis csavarral készítettük el.