Kapros tökfasírt
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
167g közönséges tök22 kcal
-
33g burgonya19 kcal
-
42g darált sertéshús76 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
30g kapor13 kcal
-
33g sajt117 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
1g ecet0 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g közönséges tök135 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
180g kapor77 kcal
-
200g sajt704 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
5g ecet1 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
45.6g közönséges tök6 kcal
-
9.1g burgonya5 kcal
-
11.4g darált sertéshús21 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
4.1g vöröshagyma1 kcal
-
6.8g finomliszt25 kcal
-
8.2g kapor4 kcal
-
9.1g sajt32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.9 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1032.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 328 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 345 mg
-
Nátrium 255 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.4 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 229.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 258 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 94 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 132 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 117 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 432 micro
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 143.3 g
Zsír
-
Összesen 97.8 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 764 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6196.5 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 1967 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 426 mg
-
Foszfor 2069 mg
-
Nátrium 1527 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.4 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1374.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1549 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 326 mg
-
D vitamin: 166 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 563 micro
-
Kolin: 578 mg
-
Retinol - A vitamin: 793 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 699 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2590 micro
- 8% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 282.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 62.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 36 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 118 micro
Hozzávalók
-
25 dkg darált sertéshús
-
2 db tojás
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
15 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek cukor
Elkészítés
- A gyalult tököt egy tálban sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a cukrot és az ecetet (két utóbbi el is hagyható). Állni hagyjuk, míg a darált hús elkészül.
- A hagymát nagyon apróra vágjuk (én aprítóban szoktam) és kevés olajon dinszteljük. Rátesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, esetleg icipici vizet is teszünk rá. 15 percig pároljuk.
- A tököt kinyomkodjuk, rátesszük a kihűlt darált húst, a kaprot, a reszelt, nyers krumplit, a lisztet és ráütjük a 2 tojást. Összedolgozzuk, s ha nagyon lazának találjuk, zsemlemorzsával javítunk az állagán.
- Zsemlemorzsával megszórt tálcára kis, ökölnyi gombócokat készítünk elő, kb. 10-12 db lesz.
- A serpenyőben ujjnyi olajat töltünk, és amikor elég meleg, a gombócokat beletesszük, sütőlapáttal lepénnyé lapítjuk, oldalanként kb. 4 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felszívja.
- A fasírtok tetejét gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és a mikróban ráolvasztjuk. Ha van grill, akkor akár pirítani is lehet. Paradicsommal, paprikával, tejföllel tálaljuk.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 100
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 17166
- Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 22.
Ajánló
Érdemes nagyobb mennyiséget csinálni - ahol szeretik -, mert a hűtőben eláll, és a sajt ráolvasztása által mindig friss lesz. Gondolom, tejföl helyett bármilyen mártást "el tud viselni", pl. tartár, paradicsom, sült hús szaftja stb. A férjem hidegen ette, és akkor is elismerően mondta: finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
Mi nagyon szeretjük a tököt, de valahogy megrekedtünk a főzelék és leves szintjén. Valahogy nélkülözhetetlen volt mellőle a fasírt. Gondoltam egyet, és összekombináltam a dolgokat - persze, hogy nem ugyanaz, de ízhatásában próbáltam utolérni. Így került a tökre a cukor és az ecet, és a tálaláshoz a tejföl. Gondolom, mindez pótolható citromlével és édesítőszerrel is. Izgultam, hogy mit fog hozzá szólni a családom, és elfogadták: "Mikor fogsz megint ilyet csinálni?" - jelszóval.