Húsos palacsinta gombamártással

Name: Húsos palacsinta gombamártással
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 g Finomliszt; 2 db Tojás; 250 ml Tej hideg; 40 g Vaj; 1 csipet Só; 2 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Darált sertéshús; 1 db Gombakonzerv szeletelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tej

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

125 g finomliszt
2 db tojás
250 ml tej (hideg)
40 g vaj
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

30 dkg darált sertéshús
1 db gombakonzerv (szeletelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl
1 közepes fej vöröshagyma
2 evőkanál finomliszt
1 dl tej

594

Kalória

28.6g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

182.6g

Víz

188.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához

31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A töltelékhez

75g darált sertéshús

137 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 594 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

300g darált sertéshús

546 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 2375 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához

8.4g finomliszt

31 kcal
7.4g tojás

9 kcal
16.8g tej

9 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

A töltelékhez

20.1g darált sertéshús

37 kcal
15.4g gombakonzerv

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.4g tejföl

27 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
6.7g tej

4 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
985.6 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
191 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 594 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
114.4 g

Zsír

Összesen
138.4 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3942.6 g
Cink
10 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
766 mg
Vas
9 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1333 mg
Nátrium
1487 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
730.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
691 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
560 mg
Retinol - A vitamin:
680 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 2375 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és olajon megdinszteljük.
Darált húst rátesszük, felengedjük kevés vízzel, sózzuk, fűszerezzük.
Gombát külön megpároljuk,sózzuk.
Tejfölt tejjel és a liszttel kikeverjük, gombára öntjük, és pár percig tovább főzzük.
Palacsintákat hússal megtöltjük, feltekerjük, és olajozott tepsibe egymás mellé fektetjük, tetejét megkenjük a gombamártással, és sütőbe tesszük sülni.