saláta sajtsaláta

Holland sajtsaláta

Gréti

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg csemegekukorica (1 cső)
2 közepes db alma
15 dkg füstölt sajt
15 dkg sajt (lágy fehér sajt)
4 közepes db újhagyma
5 dl tejföl
2 ek mustár
2 ek citromlé (vagy ecet)
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

625

Kalória

23.3g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

45.6g

Zsír

280.9g

Víz

119.9g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

50g csemegekukorica

43 kcal
100g alma

47 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
38g sajt

132 kcal
92g újhagyma

18 kcal
125g tejföl

248 kcal
5g mustár

3 kcal
4g citromlé

1 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

200g csemegekukorica

172 kcal
400g alma

187 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g sajt

528 kcal
368g újhagyma

71 kcal
500g tejföl

990 kcal
20g mustár

12 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2495 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

11g csemegekukorica

9 kcal
22.1g alma

10 kcal
8.3g füstölt sajt

27 kcal
8.3g sajt

29 kcal
20.3g újhagyma

4 kcal
27.6g tejföl

55 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
45.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
420 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
311 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
280.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
987 micro

Összesen 625 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.2 g

Zsír

Összesen
182.5 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4463.9 g
Cink
8 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
1678 mg
Vas
6 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
1242 mg
Nátrium
1246 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
141.1 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1123.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
477 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
1075 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1690 micro
β-crypt
281 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3948 micro

Összesen 2495 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A kukoricát megpucoljuk, és fedő alatt 20 percig puhára pároljuk.
Közben elkészítjük az öntetet. Egy nagyobb keverőtálban simára keverjük először a citromlevet a mustárral és a cukorral, sózzuk, borsozzuk, és hozzákeverjük a tejfölt.
Az újhagymát megpucoljuk, felaprítjuk (egy keveset félretehetünk a díszítéshez), és az öntetbe keverjük.
Aztán az almákat hámozzuk meg, kivágjuk a magházukat, felkockázzuk, és az öntetbe szórjuk.
A sajtokat is felkockázzuk, és az öntethez keverjük.
Közben a megpuhult, kissé lehűtött kukoricáról éles késsel levágjuk a szemeket, és azokat is az öntetbe keverjük.
A végén kóstoljuk meg, és sózzuk, netalán édesítsük, ha úgy érezzük, szükséges.
Tálalás előtt tegyük hűtőbe egy órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Főzés módja: hidegkonyha

Ennek a salátának semmi köze nincs Hollandiához. Ez csak a fantázianeve. A legelső budai salátabárban árulták sok-sok éven keresztül. Sajnos azóta megszűnt az üzlet, de a recept tovább él, és most már közkincs!