A legomlósabb sült hekk kovászos uborkás remuládmártással
A legtöbb magyarnak a karácsony halászlé és rántott ponty nélkül elképzelhetetlen, a nyári balatoni nyaralás vagy strandolás pedig sült hekk nélkül. Ugyan a balatoni hekk, mint halfajta és fogalom valójában sosem létezett, mégis mi, magyarok mindent megadunk nyaranként, hogy a Balatonnál vagy a budapesti Római-parton fogyasszuk el ezt a szinte szálka nélküli, húsban gazdag sült halat. A jó hír pedig az, hogy otthon is könnyen elkészíthető ez az olajban sistergő, nyári slágerétel, sőt, pár apró trükkel is segítek, hogy a legomlósabb, legropogósabb hekket süsd meg otthon. És hát az sem titok, hogy ebben a receptben a kovászos uborkás remuládmártás fogja feltenni az i-re a pontot, ami annyira tökéletesen passzol a halhoz, hogy alig tudod majd abbahagyni a tunkolást.
