Házi medvehagymapesztós fusilli

Name: Házi medvehagymapesztós fusilli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 csokor Medvehagyma; 3 ek Tökmagolaj; 2 ek Tökmag; 2 gerezd Fokhagyma; 25 g Parmezán sajt; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 300 g Fusilli tészta Civita; 150 g Mozzarella golyók; 25 dkg Koktélparadicsom; 100 g Szárított paradicsom; 100 g Fekete olajbogyó; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 ek Tökmag

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

medvehagymapesztó

16g medvehagyma

23 kcal
8g tökmagolaj

66 kcal
5g tökmag

22 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
43g citrom

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

tésztasaláta

75g fusilli tészta

278 kcal
38g mozzarella

112 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
25g szárított paradicsom

65 kcal
25g fekete olajbogyó

29 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g tökmag

33 kcal

Összesen 673 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

medvehagymapesztó

65g medvehagyma

92 kcal
30g tökmagolaj

265 kcal
20g tökmag

89 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
170g citrom

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

tésztasaláta

300g fusilli tészta

1113 kcal
150g mozzarella

449 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
100g szárított paradicsom

258 kcal
100g fekete olajbogyó

116 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
30g tökmag

134 kcal

Összesen 2693 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír

medvehagymapesztó

5.2g medvehagyma

7 kcal
2.4g tökmagolaj

21 kcal
1.6g tökmag

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2g parmezán sajt

8 kcal
13.6g citrom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

tésztasaláta

24.1g fusilli tészta

89 kcal
12g mozzarella

36 kcal
20.1g koktélparadicsom

4 kcal
8g szárított paradicsom

21 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.4g tökmag

11 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.6 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
378 mg
Vas
8 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
463 mg
Nátrium
479 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
141.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13084 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 673 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113 g

Zsír

Összesen
98.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6158.3 g
Cink
18 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1512 mg
Vas
30 mg
Magnézium
580 mg
Foszfor
1854 mg
Nátrium
1917 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.4 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
564.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
143 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
845 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
1953 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
52335 micro
Lut-zea
2311 micro

Összesen 2693 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
9% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4200 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

medvehagymapesztó

1 csokor medvehagyma
3 ek tökmagolaj
2 ek tökmag
2 gerezd fokhagyma
25 g parmezán sajt
1 db citrom
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

tésztasaláta

300 g fusilli tészta (Civita)
150 g mozzarella (golyók)
25 dkg koktélparadicsom
100 g szárított paradicsom
100 g fekete olajbogyó
petrezselyem ízlés szerint
3 ek tökmag

Elkészítés

medvehagymapesztó

A medvehagymát megmossuk és lecsepegtetjük, majd a pesztó további hozzávalóival együtt késes aprítóba tesszük.
Alaposan ledaráljuk az egészet, majd félretesszük tálalásig.

tésztasaláta

Egy nagy fazékban vizet forralunk kevés olajjal és jó adag sóval. A gluténmentes fusilli tésztát a már lobogó vízbe tesszük bele, és 6-10 perc alatt megfőzzük. A kész tésztát leszűrjük és hideg vízzel átöblítjük (legalábbis, ha hidegen, tésztasalátának fogyasztjuk az ételt).
A főtt fusillit egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a felezett mozzarellagolyókat és paradicsomokat, valamint az aprított szárított paradicsomot és olajbogyót. Alaposan összeforgatjuk.
Végül a tésztasalátához keverjük a házi medvehagymapesztót is, és ezzel is átforgatjuk az egészet, amíg szépen, egyneműen bevonja a tésztát a szósz.
Frissen aprított petrezselyemmel és tökmaggal megszórva tálaljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 243
Feltöltés dátuma: 2024. március 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - pestós tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Nosalty 1465 recept

Imádjuk a medvehagymát minden formában, így természetesen pesztót is készítettünk belőle! A hagyományos verzióktól eltérően a fenyőmagot tökmagra, az olívaolajat pedig tökmagolajra cseréltük, így amolyan zalai felhangot adva ennek az amúgy olaszos tésztaételnek. A medvehagymapesztó mellett mozzarella, paradicsom és olajbogyó is került az ételbe, ami ráadásul teljesen gluténmentes is, hiszen kukoricalisztből készült fusillit főztünk ki hozzá.