Spagetti diós-mandulás pestóval

Name: Spagetti diós-mandulás pestóval
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Spagetti tészta durum; 5 dkg Mandula darált; 5 dkg Dió darált; 0 dl Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 3 tk Só; 2 dkg Parmezán sajt elhagyható; 3 levél Bazsalikom vagy két csipetnyi szárított

edan

2adag

Idő

23p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg spagetti tészta (durum)
5 dkg mandula (darált)
5 dkg dió (darált)
0.7 dl olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
3 tk só
2 dkg parmezán sajt (elhagyható)
3 levél bazsalikom (vagy két csipetnyi szárított)

995

Kalória

26.5g

Fehérje

85g

Szénhidrát

63.4g

Zsír

35.6g

Víz

6.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
25g mandula

148 kcal
25g dió

164 kcal
30g olívaolaj

263 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
11g só

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 995 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

200g spagetti tészta

742 kcal
50g mandula

295 kcal
50g dió

327 kcal
60g olívaolaj

526 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
21g só

0 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1988 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

44.6g spagetti tészta

165 kcal
11.1g mandula

66 kcal
11.1g dió

73 kcal
13.3g olívaolaj

117 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
4.7g só

0 kcal
4.5g parmezán sajt

17 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 443 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5207.8 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
259 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
4212 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
388 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1148 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1272 micro

Összesen 995 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.1 g

Zsír

Összesen
126.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10415.7 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
518 mg
Vas
13 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
961 mg
Nátrium
8424 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
169.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
776 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2296 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2544 micro

Összesen 1988 kcal

13% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2322.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
1878 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
512 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 443 kcal

Elkészítés

Felteszünk melegedni 3-4 liter vizet a tűzhelyre.
A mandulát és a diót finomra daráljuk, a petrezselymet, a bazsalikomotés a fokhagymát késsel durvára aprítjuk, a parmezánt lereszeljük.
A dióhoz és a mandulához adjuk a fokhagymát, a petrezselymet, a parmezánt, a bazsalikomot, az olívaolajat és 1 teáskanálnyi sót, és az egészet egyneműre turmixoljuk.
Ha forr a víz, hozzáadjuk a 2 teáskanálnyi sót, és megfőzzük a tésztát. Vigyázzunk, semmiképp se főzzük hosszabb ideig, mint amennyit a csomagoláson javasolnak. Ha kész, szűrjük le a tésztát.
Öntsük a tésztára a mandulás pestót, és keverjük át villával. Azonnal tálaljuk. Illik hozzá egy jó saláta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 8 p

90 napos diétába kezdtem, és szénhidrát napon jólesett volna valami sós... Kézenfekvő volt egy pestós spagetti készítése. Csakhogy én sajnálatos módon nem szeretem a bazsalikom ízét, ezért átkalibráltam néhány hozzávalót az eredeti genovai pestohoz képest, és egy fenomenális étel lett az eredmény. Ajánlom mindenkinek!