tészta pestós tészta

Fenyőrügy-pesztós tészta

csakegygourmet

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg fenyőcsúcs (2 marék fenyőrügy)
1 marék dió
50 g parmezán sajt
0.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 ek citromlé
150 g spagetti tészta
200 g ricotta

801

Kalória

28.3g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

96.5g

Víz

66g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

25g fenyőcsúcs

0 kcal
13g dió

85 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
75g spagetti tészta

278 kcal
100g ricotta

150 kcal

Összesen 801 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

50g fenyőcsúcs

0 kcal
26g dió

170 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
200g ricotta

300 kcal

Összesen 1603 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír

9.4g fenyőcsúcs

0 kcal
4.9g dió

32 kcal
9.4g parmezán sajt

37 kcal
8g olívaolaj

70 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
28.1g spagetti tészta

104 kcal
37.4g ricotta

56 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1614 g
Cink
3 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
531 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
515 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
198 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 801 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
94.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3228 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1062 mg
Vas
7 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
1030 mg
Nátrium
818 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
193.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 1603 kcal

12% Fehérje
28% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
603.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Készítsük el a fenyőrügy-pestót: vágjuk durvára a rügyeket, a diót, és keverjük össze az olívaolajjal, citromlével, fűszerekkel, reszelt sajttal.
A főtt spagettire tegyünk egy-egy evőkanál ricottát, majd halmozzuk rá a pestót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Ha tavasz, akkor fenyőrügy. Számtalan felhasználási mód egyike (egyéb: lekvár, tea, salátába, hústöltelék-lásd majd a későbbi receptjeim..) ez a nagyon üde, pár perces recept. Áprilistól május végéig gyűjthető a fenyők friss, világos, puha hajtásvég. Én a lucot, ezüstöt szoktam gyűjteni. A fenyőrügylekvárral befuccsoltam, azonban ezt a citrusos ízt szerettem volna érezni a nyár hátralevő részében is, így született ez a recept. A megszokott módon üvegekbe is tölthető, elraktározható egy ujjnyi olajjal a tetején és hűvösben tartva.