r
Nosalty Logó

Három magos kenyér 4. - géppel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Három magos kenyér 4. - géppel
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 596 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 2382 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 252 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    21.5 g

Zsír

  • Összesen
    17.6 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    15 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1435.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    164 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    171 mg
  • Foszfor
    450 mg
  • Nátrium
    601 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    93.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    98.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    116 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    30 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    196 micro
Összesen 596 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    85.9 g

Zsír

  • Összesen
    70.3 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    59 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5741.9 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    147 mg
  • Kálcium
    656 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    682 mg
  • Foszfor
    1800 mg
  • Nátrium
    2405 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    12 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    372.4 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    55 mg

VÍZ

  • Összesen
    395.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    127 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    24 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    462 micro
  • Kolin:
    169 mg
  • Retinol - A vitamin:
    121 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    77 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    785 micro
Összesen 2382 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    7.5 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    6 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    610.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    70 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    73 mg
  • Foszfor
    191 mg
  • Nátrium
    256 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    42.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    14 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    49 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    84 micro
Összesen 252 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Külön tálba kimérjük a liszteket, majd hozzáadva a sikért, jól összekeverjük.
  2. A hozzávalókat fenti sorrendben beletesszük a kenyérsütő gép formájába úgy, hogy a lisztes keveréket a formába szitáljuk.
  3. Utolsó hozzávalóként az élesztőt tesszük bele, ügyeljünk arra, hogy - különösen ha előre programozzuk a gépet - ne érintkezzen vízzel (de a teljes kiőrlésű liszt miatt nem javasolt előre programozva sütni).
  4. A kenyér 75 dkg-os, közepes barna. Ennek megfelelően válasszuk ki azt a programot, amely kb. 2,5-3 órán át süt, és közben kétszer dagaszt (nálam normál program).
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 180 perc
  • Receptkönyvben: 152
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 32
  • Össznézettség: 26880
  • Feltöltés dátuma: 2011. május 24.

Ajánló

A magokat a program elején is hozzá lehet adni a tésztához, és természetesen lehet variálni azok fajtáját (pl. tökmag) és mennyiségét ízlés szerint. Amint lesz időm, kipróbálom gép nélkül is, és beszámolok az eredményről ;).

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Régóta kísérletezgetek kenyerek, pékáruk sütésével, sajnos hosszú időn keresztül sikertelenül jártam utamat. Pár hónapja kaptunk egy kenyérsütő gépet, ami azonban még nem jelentette a siker garanciáját. Néhány hete találtam egy receptet (Kenyérsütés géppel c. könyvben), ami jó alapnak bizonyult. Mivel azonban a recept finomlisztre szólt, jó néhány kísérlet eredményeként született meg a fenti - teljes kiőrlésűvel és magokkal - dúsított recept.

Hozzászólások (4)

Törölt felhasználó

Kedves Asztika! Áruld el légyszi, hogy hol lehet sikért kapni!? Köszi: Kata

Törölt felhasználó

Bioboltokban. Lehet netr?l is rendelni a biopont webáruházban,de az nem túl kifizet?d?. Egyébként hipermarketek üzletsorán vagy bevásárló központokban szoktak lenni ilyen üzletek, 250-500 g os kiszerelésekkel találkoztam eddig, de egy csomag sokáig elég, mert max. 20-40 g kell egy fél kilós kenyérhez. Megéri felkutatni, mert nagyon sokat segít a kenyér állagán.

Törölt felhasználó

Köszi a tippet, ki fogom próbálni!

Törölt felhasználó

Nekem az lenne a kérdésem, hogy ha friss éleszt?t használok, fel kell futtatnom a tejben és úgy öntöm a tetejére vagy csak rámorzsolom felfuttatás nélkül? Tegnap vettünk gépet és még tanácstalanul állok el?tte :) Bármilyen jó tanács érdekel a gép használatával kapcsolatban. El?re is köszi, Réka

Törölt felhasználó

Én úgy tudom, hogy bizonyos gépekbe (nem tudom hogy mindegyik, de a miénk biztosan ilyen) csak szárított éleszt?t lehet használni. Hogy miért, azt nem tudom, de emiatt én sosem használtam hozzá frisset. De tudok olyat, aki a tetejére morzsolja felfuttatás nélkül. Tej ehhez a recepthez nem is kell, úgyhogy konkrétan ennél én biztos nem futtatnám fel el?tte. Nincs használati útmutatód? Nekem a kalácsreceptekhez sem ír felfuttatást, alulra mennek a folyékony hozzávalók - tej is - és a tetejére az éleszt? (egyébként a szuperkelttésztát süt? nagymamám soha nem futtat semmihez éleszt?t :D)

Törölt felhasználó

Szia, azóta, hogy feltettem ezt a kérdést, már kitapasztaltuk a gépünket és finomabbnál finomabb kenyerek sülnek benne, és nem vettünk bolti kenyeret, ami csak úgy mellesleg, nem is hiányzik :). Végül próba szerencse alapon kikísérleteztük. Felfuttattuk az éleszt?t és a tetejére szoktuk önteni. Alul van a víz, rajta a liszt és a viz mennyiségb?l levonjuk a tejet (1 dl) és a tetején tehát a felfuttatott éleszt?. És egyszer sem volt vele semmi gond. Se szét nem fröcsög, semmi. Nagyon elégedettek vagyunk a férjemmel. És amennyire féltünk, hogy mi van ha nem jó a gép, gy?zedelmeskedett a bátorságunk és megérte :)!!! Mindenkinek csak ajánlani tudom. Majd végre összegy?jtöm a sokféle receptünket és feltöltöm :). Köszi a választ, Réka :)

Törölt felhasználó

Asztika! Szerintem kizárt dolog h. nem lehet használni a gépedbe friss éleszt?t..:) én már több kenyérsüt? gépet elhasználtam, soha se dolgozott száraz éleszt?vel... Ezt csak úgy nagyképüen mondják... meg talán egyszerübbnek t?nik a használata a tapasztalatlanoknak.. Bátran próbáld ki! Tán csak nem omlik össze a géped;)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek