Lenmagos teljes kiőrlésű kenyér
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
40g víz0 kcal
-
1g barna cukor4 kcal
-
3 kcal
-
232 kcal
-
6g lenmagliszt17 kcal
-
1g mák5 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g olívaolaj7 kcal
Összesen
268
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
400g víz0 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
26 kcal
-
2324 kcal
-
60g lenmagliszt165 kcal
-
9g mák47 kcal
-
4g só0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
Összesen
2671
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
33.4g víz0 kcal
-
0.8g barna cukor3 kcal
-
0.7g instant élesztő2 kcal
-
58.4g teljes kiőrlésű liszt194 kcal
-
5g lenmagliszt14 kcal
-
0.8g mák4 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
Összesen
223
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 598.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 239 mg
-
Nátrium 160 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 48.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 154 micro
Összesen
268
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.1 g
Zsír
-
Összesen 36.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5985.3 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 609 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 1189 mg
-
Foszfor 2391 mg
-
Nátrium 1597 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 26 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 538.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 118 mg
VÍZ
-
Összesen 487.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 43 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 391 micro
-
Kolin: 289 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1540 micro
Összesen
2671
kcal
- 8% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 499.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 199 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 40.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 128 micro
Összesen
223
kcal
Hozzávalók
-
1 ek barna cukor
-
2 kávéskanál instant élesztő
-
70 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
3 púpozott ek lenmagliszt
-
1 ek mák
-
1 kávéskanál só
-
1 ek olívaolaj
Elkészítés
- Egy korsóban vagy kis keverőtálban a langyos vízben elkeverjük a barna cukrot.
- Beleszórjuk az instant élesztőt, és elkeverjük. Legegyszerűbb kis habverővel. Konyharuhára tesszük a korsót, és egy másik konyharuhával betakarjuk. 5-10 perc alatt felfuttatjuk.
- Addig egy nagy keverőtálba mérjük a lisztet. Belekeverjük a darált lenmagot, mákszemeket és sót.
- A liszthez öntjük az aktív élesztőt, és elkeverjük.
- Hozzáadjuk az olajat, és 100-szor meggyúrjuk. Sajnos ez a hosszú gyúrás szükséges, ez adja a kenyér jó állagát. Keverőtálas robotgéppel gyúrókarral egy perc alatt kész. Ragadós lesz a tészta, de szépen összeáll. Kézzel gyúrva fakanalat vagy kemény spatulát használhatunk.
- Letakarjuk, duplájára kelesztjük. Kb. 30 perc, de egy óráig is eltarthat. Az üres sütőben egyenletes hőmérséklet van és nincs útban sem.
- Egy 24x14x7 cm-es sütőformát kivajazunk addig.
- A kenyértésztát visszaverjük, és újra meggyúrjuk. Hosszúkásra formázzuk, hogy beleférjen a kivajazott kenyérsütő formába.
- A kenyérsütő tepsibe tesszük, és hagyjuk még egy fél órát kelni. Így a kenyér a forma tetejéig emelkedik meg.
- A sütőt 180 Celsius fokra előmelegítjük.
- 45 perc alatt készre sütjük a kenyeret, és a sütőből kivéve hagyjuk hűlni.
- 15 perc múlva konyharuhával kiborítjuk a formából, és rácson teljesen hagyjuk kihűlni.
- Folpackba csomagolva a konyhapulton 5 napig eláll.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 24x14x7
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 28
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 6251
- Feltöltés dátuma: 2016. március 08.
Ajánló
Lekváros kenyérként, avokádókrémmel, tükörtojással, kesudióvajjal mind finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A bolti kenyérnél ízletesebb, puhább. Pár nap után sem szárad ki. Vékony, ropogós a héja és a belseje nem esik szét. Könnyen szeletelhető. Szendvicsként, pirítósként is finom.