Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hamis skót tojás

Hamis skót tojás
Hamis skót tojás
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Párszor már készítettem skót tojást (nagy kedvencé nőtte ki magát), hisz több, mint fasírt, és számtalan variációt kínál a húskéreg kialakítására is. Két napja jelentős mennyiségű kurkumás rizottó maradt, és megszületett az ötlet (ahol csupán a húst váltja ki a maradék rizottó), majd az itt látható első hamis skót tojás recept.

hozzávalók / 9 adag

rizottó

megszületik maga a tojás

Szólj hozzá!

elkészítés

rizottó

  1. Nálam maradék rizottóból készült, ezért kurkumás, de ide egy alap, mindentől mentes rizottó leírása került.
  2. A hagymákat felaprítjuk, a parmezánt lereszeljük. Olívaolajon egy nagyobb lábasban elkezdjük dinsztelni a hagymát. Beleöntjük a rizst, és sűrű kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg üveges nem lesz. Ezután hozzáadjuk a bort, és nem felejtjük el a folyamatos kavarást továbbra sem, mivel igen könnyen lekaphat.
  3. A száraz fehérbortól amikor kellőképpen elkezd puhulni a rizsünk, akkor merőkanalanként adagoljuk hozzá az alaplevet. Ahogy beszívja, máris jöhet egy újabb kanálnyi. Fűszerezzük, és itt adjuk hozzá a fokhagymát, a vajat és a reszelt parmezánt is. Nyálkás állagú, krémes rizottót kapunk.

megszületik maga a tojás

  1. Kifőzünk 9 tojást, és megpucoljuk őket. Az állaga akkor jó, ha a közepe ugyan lágy marad, de már főtt tojásnak számít. A víz forrása után kb. 5-6 perc.
  2. Körbevesszük a tojásokat a rizottóval - labdákat formálunk, majd a szokásos módon bepanírozzuk őket.
  3. Bő zsiradékban aranybarnára sütjük a kilenc golyót. Én egy kisebb öntvény edényt használok hozzá, így ugyan egyesével sütöm ki, de kevesebb olajat használok el.
  4. Jó étvágyat!
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 1 576
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

janettaylor

Mióta szakács: 2017.04.02.
107 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, vasárnapi ebéd
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
maradék ételből: maradék rizsből és tésztából, maradék tojásból
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: skót
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

tojásos rizs, rizsgolyó főtt tojással

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

559
rizottó rizs 40 dkg
sajt 80 g
alaplé 6 dl
olívaolaj 2 ek
fokhagyma 1 gerezd
vöröshagyma 3 közepes db
fehérbor 1.5 dl
vaj 50 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
főtt tojás 9 db
tojás 3 db
finomliszt 10 dkg
zsemlemorzsa 10 dkg
napraforgó olaj 1 dl