köretek rizsköret

Almás rizs curryvel

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek vaj
1 kis fej fehér hagyma
20 dkg rizs (rövid szemű)
1 ek curry por (csapott)
30 ml fehérbor (kb 3 evőkanál)
5 dl alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes db alma (inkább savanykás fajta)
1 tk citromlé
3 ek petrezselyem

275

Kalória

3.9g

Fehérje

54g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

102.9g

Víz

7.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

4g vaj

25 kcal
13g fehér hagyma

5 kcal
50g rizs

179 kcal
1g curry por

3 kcal
8g fehérbor

6 kcal
125g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g alma

47 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 275 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

14g vaj

100 kcal
50g fehér hagyma

18 kcal
200g rizs

716 kcal
4g curry por

13 kcal
30g fehérbor

25 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g alma

187 kcal
0g citromlé

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal

Összesen 1097 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír

1.2g vaj

8 kcal
4.1g fehér hagyma

2 kcal
16.6g rizs

59 kcal
0.3g curry por

1 kcal
2.5g fehérbor

2 kcal
41.4g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33.1g alma

16 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
404 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
102.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 275 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2101.7 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
78 mg
Vas
10 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
1618 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
215.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
411.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
575 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
607 micro

Összesen 1097 kcal

2% Fehérje
33% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és a vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a rizst, és üvegesre pirítjuk.
Belekeverjüka curry port, rögtön utána pediga fehérbort, amivel addig főzzük, míg az alkohol elpárolog. Ezután enyhén sózzuk, borsozzuk (aki nem szereti nagyon csípősen, a borsot ki is hagyhatja), majd felöntjük az alaplével. A lángot takarékra vesszük, és időnként megkeverve körülbelül 20 percig főzzük a rizst. Akkor jó, ha a rizs megfőtt, de még egy kicsit krémes állagú az étel.
Mikor már majdnem kész a rizs, felaprítjuk a petrezselyem zöldjét, megpucoljuk az almákat, kimagozzuk és felkockázzuk őket (ízlés szerint, én kb. 1x1 cm-es darabokra vágom) Az almát meglocsoljuk a citromlével, hogy ne barnuljon meg.
A kész forró rizshez keverjük a petrezselymet és az almát. Sóval, borssal ízesítjük (ha szükséges). Jó étvágyat!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Anyukám egy régi receptkártyáján találtam rá erre a finom köretre. Ott az ázsiai ételek közé volt besorolva, bár szerintem inkább rizottó jellegű... ez persze mit sem változtat azon, hogy nagyon finom! Ha marad ki bármilyen alaplevem, ez a rizs az első választásom arra, hogy mit készíthetnék belőle.:) Erős, karakteres ízű étel, számomra fő fogásként is megállja a helyét. Gyorsan elkészül, mégsem mindennapi köret. Én japán rizsből készítettem, mivel mindenhez ezt használom, de más rövid szemű rizsből sem lehet rossz.... Ja, és még egy dolog, a curry elég jellegzetes ízű fűszer, aki nem biztos benne, hogy szereti-e, az kezdjen inkább egy igen-igen csapott evőkanálnyival.:)