Görög paradicsomos rizs

Name: Görög paradicsomos rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 4 ek Olívaolaj; 250 g Rizs; 40 ml Habtejszín 4 ek; 100 ml Paradicsomszósz; 100 g Cukorborsó; 3 ek Gyros fűszerkeverék; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 db Leveskocka marhahúsleves; 3 dl Víz

Éva házias konyhája

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
4 ek olívaolaj
250 g rizs
40 ml habtejszín (4 ek)
100 ml paradicsomszósz
100 g cukorborsó
3 ek gyros fűszerkeverék
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 db leveskocka (marhahúsleves)
3 dl víz

365

Kalória

5.8g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

170.2g

Víz

11.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
63g rizs

224 kcal
10g habtejszín

29 kcal
25g paradicsomszósz

6 kcal
25g cukorborsó

10 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 365 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
250g rizs

895 kcal
40g habtejszín

117 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
100g cukorborsó

39 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1461 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

17.7g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
24.6g rizs

88 kcal
3.9g habtejszín

12 kcal
9.9g paradicsomszósz

2 kcal
9.9g cukorborsó

4 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g leveskocka

3 kcal
29.6g víz

0 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
688.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
4 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
511 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
170.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3474 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 365 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2755.3 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
141 mg
Vas
14 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
2044 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
230.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
680.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
659 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
110 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
877 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
727 micro

Összesen 1461 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1369 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Olívaolajat öntünk egy kisebb lábosba, majd a kockára fölvágott vöröshagymát elkezdjük pirítani.
Mikor már egy kicsi színt kapott a vöröshagyma, akkor hozzáadjuk a rizst, és a kisebb darabokra fölvágott fokhagymát, majd rövid ideig együtt pirítjuk.
Most hozzáadjuk a tejszínt, paradicsomszószt, gyros fűszerkeveréket, cukorborsót, fűszerpaprikát, összekeverjük, és fölengedjük vízzel, majd belemorzsoljuk a húsleveskockát. Szükség esetén sózzuk.
Forrás után levesszük a legkisebb fokozatra a tűzhelyt, és egy fedővel letakarjuk, kb. 25-30 percig lassú tűzön főzzük. Mikor már látszik, nincs folyadék rajta és puha a rizs, akkor elkészült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

A család ha étteremben étkezik, akkor görög étterem van általában választáson, ott van kínálaton ez a paradicsomos rizs. Mikkor először megkóstoltam, mindjárt még egy adagot rendeltem belőle, mert annyira ízlett. Majd később a recepttel is gazdagabb lettem. Ajánlani tudom azoknak, akik szeretik a fűszeres ételeket. Sültekhez nagyon finom.