halételek halragu

Halragu

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg hal (fehér húsú filé)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (vagy kápia paprika)
0.5 csokor petrezselyem
10 db olajbogyó
5 dkg vaj
3 ek olívaolaj
1 teáskanál rozmaring (levél)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (lehet több is)
1 db hegyes erős paprika (vagy chilipaprika)

243

Kalória

16.1g

Fehérje

4.7g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

125.9g

Víz

64.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

125g hal

72 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g olajbogyó

9 kcal
13g vaj

90 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 243 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

500g hal

288 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
50g vaj

359 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 971 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

54.6g hal

31 kcal
25.1g piros kaliforniai paprika

5 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
3.3g olajbogyó

4 kcal
5.5g vaj

39 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.9g hegyes erős paprika

1 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352 g
Cink
0 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
125.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1105 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 243 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
73.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1408 g
Cink
2 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
129 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
607 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
503.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
745 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
309 mg
D vitamin:
372 micro
K vitamin:
405 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
4420 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 971 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.6 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A vajat az olívaolajjal összeolvasztom, megpirítom benne a fokhagymát.
Felkockázom a halfilét és megpirítom az olajos, vajas keverékben, sózom, borsozom.
Amikor már kicsi színt kapott a hal, hozzáteszem az apróra csipkedett rozmaringleveleket, a finomra vágott petrezselymet, a kockákra vágott paprikát, és az olívabogyót (aki szereti a csípőset, tegyen hozzá csípőspaprikát, én kb 4 karika hegyes erőset vágtam bele).
Az egész keveréket már csak 2-3 percig összerottyantom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Párommal elhatároztuk, hogy minden héten tartunk egy halas napot. A múlt heti rántott hal után maradt még a fagyasztóban egy kis pangasius filé, kiolvasztottam. Ezt gondoltam ki belőle és nem bántam meg. Pennét főztem hozzá, mert más tészta nem volt, de friss bagettel kimártogatva is nagyon jó lehet. Tovább tudtam volna turbózni némi koktélrákkal, de nem volt.