halételek halragu

Tengeri halfilé tejszínes mártásban citromfűvel

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg hal (nagyobb tengeri filé)
2 ek olívaolaj
1 kis fej vöröshagyma
hal fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek szójaszósz
citromfű ízlés szerint
1 db citrom
1 csokor petrezselyem
2 dl főzőtejszín
25 dkg spagetti tészta

gyors
magyar

875

Kalória

58g

Fehérje

105.9g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

320.2g

Víz

125g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

300g hal

173 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g citromfű

0 kcal
85g citrom

13 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
125g spagetti tészta

464 kcal

Összesen 875 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

600g hal

346 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g citromfű

0 kcal
170g citrom

26 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal

Összesen 1749 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

44.4g hal

26 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
12.6g citrom

2 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
14.8g főzőtejszín

19 kcal
18.5g spagetti tészta

69 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1929.7 g
Cink
3 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
201 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
735 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
320.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
225 micro
K vitamin:
378 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
388 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1161 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1280 micro

Összesen 875 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
116.1 g

Zsír

Összesen
49.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
250 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3859.4 g
Cink
6 mg
Szelén
316 mg
Kálcium
403 mg
Vas
14 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1354 mg
Nátrium
1471 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
211.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
640.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
384 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
756 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
775 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2321 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2559 micro

Összesen 1749 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.7 g
Cink
0 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A halakat kiolvasztás után bekenjük sóval, borssal, halfűszerrel, és meglocsoljuk szójaszósszal.
A hagymát kevés olajon megdinszteljük, picit meg is pirítjuk.
Ha ezzel megvagyunk, rátesszük a halszeleteket, megszórjuk a frissen szedett, apróra vágott citromfűvel, meglocsoljuk egy facsarásnyi citromlével, és addig pároljuk fedő alatt, míg levet enged.
Amint megpárolódott, kivesszük tányérra, és a hagymás "szaftba" beletöltjük a tejszínt. Ezzel sűrűre főzzük, ha kívánkozik bele, még egy kis citromlével ízesítjük, és visszatesszük bele a halakat.
Amennyire tudjuk, átforgatjuk benne, de vigyázzunk, ne törjük össze.
Megvárjuk, míg egyet-kettőt rottyan már fedő nélkül, végül megszórjuk petrezselyemmel.
A tésztát mindezek előtt/ közben/ után megfőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A kis fűszereskertünkben nagyon elburjánzott a citromfű, és gondoltam, kipróbálom, mire jó még a limonádé és a zöld tea ízesítésén kívül. Az eredmény magáért beszél, nagyon finom lett!