Gyömbéres tejszínes hal

Name: Gyömbéres tejszínes hal
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Hal filé, tengeri; 8 db Újhagyma zöldjével együtt; 2 db Kápia paprika; 6 gerezd Fokhagyma; 4 cm Gyömbér; 2 ek Olívaolaj; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Ligeti Károly

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg hal (filé, tengeri)
8 db újhagyma (zöldjével együtt)
2 db kápia paprika
6 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér
2 ek olívaolaj
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

232

Kalória

19.5g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

250.5g

Víz

55g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

125g hal

72 kcal
184g újhagyma

35 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
6g gyömbér

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

500g hal

288 kcal
736g újhagyma

141 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g gyömbér

19 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 926 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

28.8g hal

17 kcal
42.4g újhagyma

8 kcal
13.8g kápia paprika

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
11.5g főzőtejszín

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
574.9 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
152 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
250.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1470 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1281 micro

Összesen 232 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
78 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2299.7 g
Cink
4 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
609 mg
Vas
10 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
948 mg
Nátrium
363 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1002 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
342 mg
D vitamin:
376 micro
K vitamin:
940 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
5882 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5124 micro

Összesen 926 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

Lereszeljük a gyömbért, és az áttört fokhagymával együtt az olajon megdinszteljük.
Ezután hozzáadjuk a felkockázott halat, sózzuk, borsozzuk.
Pár perc múlva mehet bele a felkarikázott újhagyma és végül a felaprított paprika. Óvatosan kevergetjük, hogy ne törjön a hal. A paprikának nem kell megpuhulni, 10 perc rotyogás elég.
Ezután beleöntjük a tejszínt, még egy rottyanás, és kész.