muffin fűszeres muffin

Halloweeni muffinok

Vénusz

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Muffintészta

200 g finomliszt
1 dl napraforgó olaj
150 g cukor
2 dl kefir
2 db tojás
2 kávéskanál vaníliaaroma
1 narancsból nyert narancshéj
0.5 csomag sütőpor
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál zöld kardamom
1 teáskanál szerecsendió

Krém

200 g krémsajt
120 g porcukor (átszitálva)
2 teáskanál zselatinfix (opciónális)

Összeállítás

90 g étcsokoládé (1 tábla)

474

Kalória

6.9g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

22.1g

Zsír

34.9g

Víz

49.2g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

40.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Muffintészta

25g finomliszt

91 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
19g cukor

73 kcal
25g kefir

15 kcal
14g tojás

17 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Krém

25g krémsajt

63 kcal
15g porcukor

58 kcal
1g zselatinfix

1 kcal

Összeállítás

11g étcsokoládé

61 kcal

Összesen 474 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Muffintészta

200g finomliszt

728 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g cukor

581 kcal
200g kefir

122 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Krém

200g krémsajt

500 kcal
120g porcukor

464 kcal
4g zselatinfix

5 kcal

Összeállítás

90g étcsokoládé

491 kcal

Összesen 3789 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Muffintészta

17.1g finomliszt

62 kcal
7.3g napraforgó olaj

64 kcal
12.8g cukor

50 kcal
17.1g kefir

10 kcal
9.4g tojás

12 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Krém

17.1g krémsajt

43 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
0.3g zselatinfix

0 kcal

Összeállítás

7.7g étcsokoládé

42 kcal

Összesen 323 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
104 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.1 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 474 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
176.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3284.6 g
Cink
6 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
831 mg
Vas
12 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1379 mg
Nátrium
732 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
496.6 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
278.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
551 micro

Összesen 3789 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

Muffintészta

A sütőt előmelegítjük 170°C fokra.
Első körben összekeverjük a folyékony hozzávalókat, majd hozzákeverjük a cukrot is.
A száraz hozzávalókat átszitálva adjuk hozzá a keverékhez.
Robotgéppel kikeverjük, majd kiadagoljuk a tésztát az előzőleg muffinpapírral kibélelt muffin sütőformákba. A muffinkapszlikba 3/4-ig töltjük a tésztát. (18 darab muffinunk lesz, de ez függhet a forma méretétől is.)
170 °C-on kb. 30 perc alatt, légkeverésen készre sütjük, majd hagyjuk őket teljesen kihűlni.

Krém

A sajtkrémet és a porcukrot alaposan kihabosítjuk. Esetleg, ha a krém állaga nem elég szilárd, keverjünk hozzá egy kevés instant zselatinport (2 teáskanállal).

Összeállítás

Használjunk közepes méretű habcsövet és habzsákot, töltsük meg a krémmel a zsákot, és készítsünk halmokat a kihűlt muffinok tetejére. Hagyjuk, míg a krém megdermed.
Majd az olvasztott csokival (szintén habzsákba töltve) dekoráljuk őket: a muffinok egyik fele legyen szellem, a másik felén a krémet simítsuk el, és a videóban látható módon rajzoljunk pókhálókat a krémre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

Lassan érkezik mindenszentek napja, amit Amerikában Halloweenként ünnepelnek. Ez a szokás pár éve már nálunk is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, a halloweeni láz magával hozta a tökfaragás művészetét, rémisztő arcfestések kreálását és a különböző jelmezekben flangálást. Igaz, nálunk egyelőre nem járják a gyerekek az utcákat "csokit vagy csalunk" címszó alatt, de azért nem maradhat el a félelmetes édességek és harapnivalók sokasága. Mi most egy muffit készítettünk karakteres fűszerekkel ízesítve, lágy krémsajt-toppinggal a tetején, és természetesen az alkalomhoz illően dekoráltuk őket!