torta pudingos torta

Habos krémtorta különleges díszítéssel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Kenyér Művész

8adag

Előkészítés

70perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

25g tojásfehérje

13 kcal
5g cukor

19 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g dió

65 kcal
0g só

0 kcal

Krém

13g tojássárgája

40 kcal
19g cukor

73 kcal
6g finomliszt

20 kcal
50g tej

28 kcal
19g vaj

134 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összeállítás

19g nutella

101 kcal
38g babapiskóta

141 kcal
4g feketekávé

0 kcal
19g tej

11 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g porcukor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 821 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

200g tojásfehérje

104 kcal
40g cukor

155 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g dió

523 kcal
0g só

0 kcal

Krém

100g tojássárgája

322 kcal
150g cukor

581 kcal
45g finomliszt

164 kcal
400g tej

224 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összeállítás

150g nutella

809 kcal
300g babapiskóta

1128 kcal
30g feketekávé

3 kcal
150g tej

84 kcal
200g habtejszín

584 kcal
2g porcukor

8 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

9.2g tojásfehérje

5 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.7g dió

24 kcal
0g só

0 kcal

Krém

4.6g tojássárgája

15 kcal
6.9g cukor

27 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
18.4g tej

10 kcal
6.9g vaj

50 kcal
4.6g étcsokoládé

25 kcal

Összeállítás

6.9g nutella

37 kcal
13.8g babapiskóta

52 kcal
1.4g feketekávé

0 kcal
6.9g tej

4 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
46.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.5 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 821 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
122 g

Zsír

Összesen
370.5 g
Telített zsírsav
198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
1638 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6214.5 g
Cink
11 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1740 mg
Vas
25 mg
Magnézium
559 mg
Foszfor
2130 mg
Nátrium
1595 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
699.7 g
Cukor
471 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
424.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1969 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
264 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
303 micro
Kolin:
954 mg
Retinol - A vitamin:
1926 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
482 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1168 micro

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

Tészta

5 db tojásfehérje
4 ek cukor
2 teáskanál napraforgó olaj
2 ek finomliszt
2 teáskanál zsemlemorzsa
0.5 csomag sütőpor
80 g dió (durvára aprított)
1 csipet só

Krém

5 db tojássárgája
150 g cukor
3 ek finomliszt
400 ml tej
150 g vaj
100 g étcsokoládé

Összeállítás

5 ek nutella (mogyorókrém)
300 g babapiskóta
30 ml feketekávé
150 ml tej
200 ml habtejszín
1 teáskanál porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

Tészta

Először a tésztalapot készítjük el: az 5 tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, a 4 evőkanál cukrot több részletben adagolva hozzá. Ha már jó kemény a hab, hozzácsorgatjuk az étolajat, majd óvatosan hozzákeverünk 2 evőkanál lisztet, a zsemlemorzsát és a sütőport. Sütőpapírral bélelt, 28 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, egyenletesen megszórjuk a dióval, és 180 fokon (légkeveréssel) kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és még melegen megkenjük a mogyorókrémmel. Ezen a ponton érdemes a tortakarikát visszatenni a tészta köré, hiszen könnyebben tudjuk majd rétegezni a krémeket a továbbiakban.
A babapiskótát megmártjuk 150 ml tej és a kávé keverékébe, és a mogyorókrémmel megkent lap tetejére tesszük.
Míg a tésztalap hűl, elkészítjük a krémet is: az 5 db tojássárgáját 150 gramm cukorral 3 evőkanál liszttel csomómentesre kikeverjük, majd apránként hozzáadunk 400 ml tejet. Egy lábosba/gyorsforralóba öntjük, és puding sűrűségűre főzzük, majd kihűtjük. A puha vajat robotgéppel kissé kihabosítjuk, majd elkeverjük a kihűlt krémmel. A krém felét elsimítjuk a készülő tésztánk tetején.
Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzákeverjük a vaníliakrém másik feléhez, majd ezt is elsimítjuk a torta tetején.
A tejszínt a porcukorral habbá verjük, és ezt is rákenjük a süteményre. Éjszakára hűtőbe pihentetjük.
Másnap a tiszta csipkét (pl. régi, alaposan kimosott szép csipkefüggöny-darabkát) óvatosan rásimítjuk a tészta tetejére, és megszórjuk kakaóporral, majd a csipkét óvatosan, vigyázva leemeljük a torta tetejéről. Most pedig már nincs más hátra, mint egy szép nagy szeletet vágni belőle, és élvezettel elfogyasztani. Isteni, krémes, habos, könnyű, de közben a megpirult diótól roppanós. Szenzációs!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5231
Feltöltés dátuma: 2020. április 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - pudingos torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Kenyér Művész 3 recept

Isteni csokitortát már mindenki evett. Vaníliásat is. Mogyorósat is. Babapiskótával készültet is, tejszínhabbal. És most akkor képzeljetek el egy olyan tortát, ahol ezek mind megtalálhatóak, ráadásul egy különleges habcsókszerű, diótól roppanó talppal. EZ (!) a "nyamm-kategória". Azt nem állítom, hogy gyors. Azt nem állítom, hogy azonnal fogyasztható. De azt állítom, hogy minden egyes ráfordított perce megéri, és azt is állítom, hogy elkészíted legközelebb is!