Laktózmentes csokis-citromos torta

Name: Laktózmentes csokis-citromos torta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 200 g Finomliszt; 200 g Cukor; 200 g Tejmentes margarin; 1 csomag Sütőpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Növényi tej laktózmentes tej; 200 g Fehér csokoládé; 125 g Tejmentes margarin; 125 g Porcukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj

Pecci

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
200 g finomliszt
200 g cukor
200 g tejmentes margarin
1 csomag sütőpor

Krém

1 tasak vaníliás pudingpor
4 dl növényi tej (laktózmentes tej)
200 g fehér csokoládé
125 g tejmentes margarin
125 g porcukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

gyors
magyar

756

Kalória

7.3g

Fehérje

85.5g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

78.8g

Víz

95.3g

Koleszterin

Élelmi rost

58.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
25g tejmentes margarin

179 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
50g növényi tej

24 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
16g tejmentes margarin

112 kcal
16g porcukor

60 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 756 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tejmentes margarin

1434 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g növényi tej

188 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
125g tejmentes margarin

896 kcal
125g porcukor

484 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 6048 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta

12.4g tojás

16 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
11.3g cukor

44 kcal
11.3g tejmentes margarin

81 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Krém

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
22.6g növényi tej

11 kcal
11.3g fehér csokoládé

61 kcal
7.1g tejmentes margarin

51 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
2.3g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
240 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
405 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 756 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
350.9 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
87 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6205.6 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
1916 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
2392 mg
Nátrium
1577 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
684.1 g
Cukor
466 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
630.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
327 micro
K vitamin:
322 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
3076 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1983 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1017 micro

Összesen 6048 kcal

3% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
350 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
108 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Piskóta

A szobahőmérsékletű margarint és a cukrot habosra keverjük. Erre ne sajnáljuk az időt, nekem 15 percbe telt.
A tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját kicsit összekeverjük, és nagyon kis mennyiségekben, lassan a habosra kikevert vajas cukorhoz adjuk.
A sütőporral elkevert lisztet átszitálva összekeverjük a többi hozzávalóval.
A végén a felvert tojásfehérjét hozzákeverjük óvatosan a piskótához. Ha túl kemény lenne piskótatészta, akkor a fehérjéből egy keveset vegyünk ki előtte, és keverjük durván bele a tésztába, hogy fellazítsuk egy kicsit.
Sütőpapírral kibélelt 24 vagy 26 cm-es kapcsos tortaformába öntjük, és a 200 °C-ra előmelegített sütőben, 150 °C-os sütőben (takarékon) 30 perc alatt készre sütjük. A sütőt közben ne nyitogassuk, és ha elkészült, ne vegyük ki egyből a sütőből, hagyjuk ott kihűlni.
Ez a piskóta tészta lényegében az alap muffin tészta receptje, csak a muffinnál a tojásokat nem választjuk szét.

Krém

A főzős vaníliás pudingport a leírás alapján elkészítjük, de csak 4 dl tejjel (laktózmentes) és nem adunk hozzá cukrot. A pudingpor kiválasztásánál is figyeljünk oda, hogy ne tartalmazzon laktózt.
Amíg a kész puding forró, a 2 tábla fehér csokoládét beletördeljük, és addig kevergetjük, amíg felolvad benne, majd folpackal lefedjük, és így hagyjuk kihűlni. Azért kell a folpack, hogy a puding ne bőrösödjön be.
A margarint a porcukorral jó habosra kikeverjük, és a kihűlt csokis pudinghoz adjuk.
1 citrom reszelt héjáját és a kifacsart levét a krémhez adjuk. (Én egy jó nagy citromot használtam, annak nem adtam hozzá az egész levét... menet közben kóstolgattam.)
A tortát a kapcsos tortaformában állítjuk össze. A piskótát 3 fele vágjuk, és a krémmel betöltjük úgy, hogy a tetejére is jusson. Minimum 2 órára, de legjobb egy egész éjszakára a hűtőbe tenni. Tálalás előtt lehet díszíteni, ki mivel szeretné. (Én a 24 cm-es tortaformában készítettem, ehhez 11 tábla Kit-kat csokit használtam. Ez speciel nem volt laktózmentes. Tetejét gumicukorral díszítettem.)