Gyros tál 9.

Name: Gyros tál 9.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 5 dl Tejföl 20 %-os; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Porcukor; 3 teáskanál Mustár; 80 g Majonéz; 50 dkg Salátakeverék; 1 db Pritaminpaprika; 3 db Paradicsom

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A húshoz

1 kg sertéscomb
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz
1 ek napraforgó olaj

A tartármártáshoz

5 dl tejföl (20 %-os)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál porcukor
3 teáskanál mustár
80 g majonéz

A salátához

869

Kalória

56.6g

Fehérje

15g

Szénhidrát

65.3g

Zsír

508.6g

Víz

231.3g

Koleszterin

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

250g sertéscomb

455 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tartármártáshoz

125g tejföl

248 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g porcukor

2 kcal
0g mustár

0 kcal
20g majonéz

107 kcal

A salátához

125g salátakeverék

16 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
75g paradicsom

14 kcal

Összesen 869 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

1000g sertéscomb

1820 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tartármártáshoz

500g tejföl

990 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g mustár

0 kcal
80g majonéz

428 kcal

A salátához

500g salátakeverék

65 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 3470 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

37.7g sertéscomb

69 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A tartármártáshoz

18.9g tejföl

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0g mustár

0 kcal
3g majonéz

16 kcal

A salátához

18.9g salátakeverék

2 kcal
6g pritaminpaprika

1 kcal
11.3g paradicsom

2 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.1 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
211 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
354 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
508.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
3384 micro
β-crypt
162 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1643 micro

Összesen 869 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
226.4 g

Zsír

Összesen
261.1 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
925 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5688.3 g
Cink
20 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
842 mg
Vas
14 mg
Magnézium
365 mg
Foszfor
2811 mg
Nátrium
1414 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
2034.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1832 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
232 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
550 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
500 micro
Kolin:
861 mg
Retinol - A vitamin:
655 micro
α-karotin
329 micro
β-karotin
13538 micro
β-crypt
648 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
6571 micro

Összesen 3470 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
511 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
291 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst felszeleteljünk (közepes vastagságúra) befűszerezzük, és 1 órát hagyjuk állni. Majd a tepsit vagy serpenyőt kiolajozzuk, és belefektetjük a hússzeleteket. Öntünk alá kb. 1 dl vizet, és lefedve, közepes lángon mindkét oldalát pirosra sütjük.
Sütés után hagyjuk a húst langyosra hűlni, majd tetszés szerinti csíkokra vágjuk.
A tartármártáshoz a hozzávalókat kézi habverővel simára keverjük.
A salátához a paradicsomot és a pritamin paprikát ízlés szerint felszeleteljük, és a már készen vásárolt salátához keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

A gyroshoz a húst Hot Pan-ben sütöttem, mert egyszerre nagyobb mennyiséget lehet benne sütni, hamarabb kész van, illetve grill jellegű lesz tőle a sült hús. De ennek hiányában bármilyen sütési forma megteszi (tepsi, serpenyő...stb).