Gyros húsos pizza házilag

Name: Gyros húsos pizza házilag
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 1 ek Napraforgó olaj; kisebb 3 db Burgonya; 1 csipet Cukor; 35 dkg Csirkemellfilé; 12 g Gyros fűszerkeverék; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tejföl; 100 g Majonéz; 1 ek Mustár; 1 ek Ketchup; 1 csipet Bors; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; reszelt 10 dkg Trappista sajt

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 dl víz
2 dkg élesztő
1 ek napraforgó olaj
3 db burgonya
1 csipet cukor

A feltéthez

35 dkg csirkemellfilé
12.5 g gyros fűszerkeverék
2 ek napraforgó olaj
2 dl tejföl
100 g majonéz
1 ek mustár
1 ek ketchup
1 csipet bors
1 db paprika
1 db paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg trappista sajt

911

Kalória

39.7g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

280.1g

Víz

124.1g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g cukor

0 kcal

A feltéthez

88g csirkemellfilé

105 kcal
3g gyros fűszerkeverék

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g majonéz

134 kcal
3g mustár

2 kcal
4g ketchup

4 kcal
0g bors

0 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 911 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
200g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g cukor

0 kcal

A feltéthez

350g csirkemellfilé

420 kcal
13g gyros fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g majonéz

535 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g bors

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 3638 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

20.2g finomliszt

73 kcal
10.1g víz

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
15.1g burgonya

9 kcal
0g cukor

0 kcal

A feltéthez

17.7g csirkemellfilé

21 kcal
0.6g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
5g majonéz

27 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.8g ketchup

1 kcal
0g bors

0 kcal
5g paprika

1 kcal
5g paradicsom

1 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
5g trappista sajt

18 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1298.4 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
251 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
488 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
280.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1096 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 911 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
158.6 g

Zsír

Összesen
165.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5193.4 g
Cink
12 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
1004 mg
Vas
10 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
1645 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
379.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1120.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
656 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
434 mg
Retinol - A vitamin:
587 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
754 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
4382 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 3638 kcal

9% Fehérje
21% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
221 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük elsőként a tésztát: a lisztet egy műanyag tálba öntjük, egy csipet sót adunk hozzá. Hozzáadjuk a megfőtt, jól áttört, már hidegre hűtött burgonyát. Jól összekavarjuk a lisztel. A vizet langyosra melegítjük, beletesszük a cukrot, majd az élesztőt, és hagyjuk néhány percig.
Ha az élesztő feljött, akkor a liszt közepébe öntjük az élesztős vizet, és alaposan "kidagasztjuk", mikor a tészta kissé hólyagos, akkor hozzágyúrjuk még az evőkanálnyi olajat.
A tálat letakarva kb. 40 percig hagyjuk megkelni. Ebből az adagból 2 pizza süthető (30 cm-es sütőformában).
Míg a tészta kel, elkészítjük a húst.
A csirkemellet kissebb kockákra vágjuk, és kevés olajon fehéredésig sütjük. Majd hozzáöntjük a gyros fűszersót, pici vizet is önthetünk alá (elhagyható). Készre sütjük a húst.
A zöldségeket apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk, ízlés szerinti mennyiséget.
A tejfölt, majonézt, mustárt, ketchupot és csipetnyi borsot összekeverjük. Felhasználásig hűtőben tároljuk!
Ha megkelt a tészta, két részre osztjuk. A pizza formát picit megolajozzuk, és beletesszük az első kinyújtott tésztát.
Előmelegített sütőben kb. 7 percig elősütjük.
Majd kivesszük, és megkenjük a tartármártás felével, elosztlatjuk rajta a hús felét illetve a zöldségeket. Tetejére reszelt sajtot szórunk.
Addig sütjük, amíg a széle kissé aranybarna nem lesz.
Ha kész, a másik tésztával is így járunk el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Egy pizzákkal teli szórólapot olvasgattam, és akkor döntöttem úgy, hogy én is kísérletezem a feltétekkel. A kísérlet sikerült! Nagyon finom és laktató éte!l:-)