Füstölt pulykapárizsis pizza

Name: Füstölt pulykapárizsis pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80 00-ás pizzaliszt; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj; langyos 3 dl Víz; 5 g Instant élesztő; 1 ek Cukor; 30 dkg Passzírozott paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Bors; 1 gerezd Fokhagyma; füst ízesítésű pulyka 200 g Párizsi; 10 dkg Sajt; 0 marék Bazsalikom

Nosalty

8adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pizzatésztához

50 dkg kenyérliszt bl80 (00-ás pizzaliszt)
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj
3 dl víz
5 g instant élesztő
1 ek cukor

A paradicsomos szószhoz

30 dkg passzírozott paradicsom
só ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

A feltétekhez

200 g párizsi
10 dkg sajt
0.5 marék bazsalikom

382

Kalória

14g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

14g

Zsír

86.6g

Víz

15.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A pizzatésztához

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
0g só

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
38g víz

0 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g cukor

5 kcal

A paradicsomos szószhoz

38g passzírozott paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagyma

1 kcal

A feltétekhez

25g párizsi

68 kcal
13g sajt

44 kcal
1g bazsalikom

0 kcal

Összesen 382 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A pizzatésztához

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
300g víz

0 kcal
5g instant élesztő

16 kcal
10g cukor

39 kcal

A paradicsomos szószhoz

300g passzírozott paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A feltétekhez

200g párizsi

546 kcal
100g sajt

352 kcal
6g bazsalikom

1 kcal

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A pizzatésztához

34.5g kenyérliszt bl80

125 kcal
0g só

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
20.7g víz

0 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0.7g cukor

3 kcal

A paradicsomos szószhoz

20.7g passzírozott paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A feltétekhez

13.8g párizsi

38 kcal
6.9g sajt

24 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
747.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5211 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 382 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.7 g

Zsír

Összesen
111.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5982.5 g
Cink
8 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
793 mg
Vas
8 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
965 mg
Nátrium
3782 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
394.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
693.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1000 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
41685 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 3047 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2879 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A pizzatésztához

A lisztet és a sót egy nagy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot, és tésztát gyúrunk.
Letakarva legalább 30 percig pihentetjük.
Elkészítjük a szószt.

A paradicsomos szószhoz

Egy tálba öntjük az alapanyagokat, majd jól elkeverjük.

A feltétekhez

A megkelt tésztát 2 vagy 3 felé vágjuk, majd lisztezett felületen a kívánt vastagságúra nyújtjuk, attól függően, hogy a vékony vagy a vastag tésztát szeretjük.
Egy merőkanál segítségével megkenjük a paradicsomos szósszal a tésztát, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
Jöhet a vékony szeletekre vágott füstölt pulykapárizsi, majd 250 fokon 8-10 percig sütjük.
Bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.