Gyors bableves Konyhamalackától

Name: Gyors bableves Konyhamalackától
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 3 közepes db Sárgarépa; 1 db Póréhagyma; 2 közepes db Újhagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj kb.; 2 evőkanál Finomliszt kb.; 2 db Babérlevél; 2 ek Petrezselyem finomra aprított, ízlés szerint; 30 dkg Vörösbab kb., 1 kis doboz kidney babkonzerv; 15 dkg Kolbász; 1 l Víz kb.; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

KonyhaMalacka

5adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg burgonya
3 közepes db sárgarépa
1 db póréhagyma
2 közepes db újhagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj (kb.)
2 evőkanál finomliszt (kb.)
2 db babérlevél
2 ek petrezselyem (finomra aprított, ízlés szerint)
30 dkg vörösbab (kb., 1 kis doboz kidney babkonzerv )
15 dkg kolbász
1.5 l víz (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

513

Kalória

23.5g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

441.1g

Víz

Koleszterin

13g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

100g burgonya

58 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
37g újhagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
6g finomliszt

22 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
60g vörösbab

202 kcal
30g kolbász

136 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

500g burgonya

289 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
184g újhagyma

35 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
300g vörösbab

1011 kcal
150g kolbász

678 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2561 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

15.9g burgonya

9 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
6.3g póréhagyma

2 kcal
5.8g újhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
9.5g vörösbab

32 kcal
4.8g kolbász

22 kcal
47.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1144.4 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
114 mg
Vas
6 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
571 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
441.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1485 micro
β-karotin
3909 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 513 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.4 g

Zsír

Összesen
96.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5722 g
Cink
11 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
568 mg
Vas
28 mg
Magnézium
599 mg
Foszfor
1626 mg
Nátrium
2856 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
316.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
2205.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1937 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
423 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1423 micro
Kolin:
282 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
19544 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3848 micro

Összesen 2561 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
620 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a krumplit, a répát, és felkockázzuk, felkarikázzuk. A hagymákat - az újhagymák zöldjét leszámítva - apróra vágjuk. A konzerv babot leszűrjük, folyóvíz alatt kicsit átmossuk, lecsöpögtetjük.
Egy lábosba pár ek.-nyi olajat hevítünk, amin megdinszteljük a finomra vágott hagymákat. Megszórjuk liszttel, és világos rántást készítünk. Felöntjük vízzel vagy alaplével, majd beleszórjuk a burgonyát és a répát, hozzáadjuk a babérlevelet. Sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon, fedő alatt puhára főzzük.
Ezután adjuk hozzá a petrezselymet és a babot. Kb. 8-10 percig még rotyogtatjuk. Egy kis lábosban, szárazon megpirítjuk a felkarikázott kolbászt, amíg kiengedi a zsírját. A levest a kolbásszal tálaljuk.
Jó étvágyat!