Gyömbéres-chilis édesburgonya-leves

Name: Gyömbéres-chilis édesburgonya-leves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Édesburgonya; 1 db Póréhagyma 5 cm a fehér részből; 2 cm Gyömbér; 1 db Chili piros; 1 ek Ghee; 500 ml Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Koriander; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 75 ml Tej

Glaser

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g édesburgonya
1 db póréhagyma (5 cm a fehér részből)
2 cm gyömbér
1 db chili (piros)
1 ek ghee
500 ml zöldség alaplé
só ízlés szerint
1 csipet koriander
szerecsendió ízlés szerint
75 ml tej

198

Kalória

3.4g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

111.9g

Víz

15.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

125g édesburgonya

77 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g chili

0 kcal
7g ghee

50 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g tej

21 kcal

Összesen 198 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

250g édesburgonya

155 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g chili

0 kcal
14g ghee

100 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
75g tej

42 kcal

Összesen 396 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

23.8g édesburgonya

15 kcal
19g póréhagyma

5 kcal
1.1g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
1.3g ghee

10 kcal
47.6g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.1g tej

4 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1079.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
879 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
111.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
723 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
8109 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 198 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2159 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
197 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
1757 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
223.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
16218 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1672 micro

Összesen 396 kcal

2% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghántjuk, kockákra vágjuk, mossuk. A pórét tisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk. A gyömbért meghántjuk, apróra vágjuk. A chilit megmossuk, kettévágjuk, a magokat kiszedjük, majd apróra vágjuk.
A gheet egy lábasban felforrósítjuk, hozzáadjuk a pórét és a gyömbért, üvegesre dinszteljük.
Hozzáadjuk a burgonyát és a chilit, felöntjük a levessel, felfőzzük, lefedve kb. 20 perc alatt megfőzzük.
A levest botmixerrel pürésítjük, ha túl sűrű, adunk hozzá még egy kevés forró levest. A levest sóval, korianderrel és szerecsendióval ízesítjük, majd elosztjuk 2 pohárba.
A tejet felforrósítjuk, majd felhabosítjuk.
A habot elosztjuk a levesre, kevés szerecsendiót reszelünk rá, és tálaljuk.