Grúz diós padlizsántekercsek
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
100g padlizsán24 kcal
-
45g dió294 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g víz0 kcal
-
43g napraforgó olaj94 kcal
Összesen
430
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
400g padlizsán95 kcal
-
180g dió1177 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
40 kcal
-
0g só0 kcal
-
32g víz0 kcal
-
170g napraforgó olaj376 kcal
Összesen
1720
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
45.9g padlizsán11 kcal
-
20.7g dió135 kcal
-
5.2g petrezselyem2 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
2.3g citromlé1 kcal
-
1.7g gránátalma szirup5 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.7g víz0 kcal
-
19.5g napraforgó olaj43 kcal
Összesen
198
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 40.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 372.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 91 mg
-
Foszfor 189 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 114.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 190 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 587 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 665 micro
Összesen
430
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 33.1 g
Zsír
-
Összesen 161 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 101 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1490.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 290 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 364 mg
-
Foszfor 755 mg
-
Nátrium 43 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 64 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 457.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 195 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 81 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 759 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 333 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2350 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2660 micro
Összesen
1720
kcal
- 4% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 171.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 5 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 52.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 270 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 305 micro
Összesen
198
kcal
Hozzávalók
-
18 dkg dió
-
1 csokor petrezselyem
-
1 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál koriandermag
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
só ízlés szerint
-
4 ek víz
-
2 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A padlizsánt hosszában félbevágjuk, majd szintén hosszában negyed centis szeletekre vágjuk. Ez a legidegőrlőbb az egész receptben, innen már könnyű lesz. :) Fontos, hogy nagyjából egyforma vastag legyen egy szelet (ne legyen szélesebb felül, mint alul) mert akkor nem sül meg egyszerre, és nem lehet szépen feltekerni.
- Az olajat felforrósítjuk egy nagyobb serpenyőben, és több körben kisütjük a padlizsánszeleteket. Csak addig süssük, amíg puha nem lesz, ha elkezd megsülni, akkor nem lehet feltekerni.
- A kész padlizsánszeleteket leitatjuk, és be is takarjuk konyhai papírtörlővel, hogy ne száradjon ki.
- A diót, a petrezselymet, fokhagymát, citromlevet, gránátalma szirupot, sót és fűszereket egy aprítóba tesszük, és összeturmixoljuk. Ha nagyon kemény lenne, kanalanként hozzáadjuk a vizet. kemény, de kenhető, homogén masszát kell kapunk.
- Ha kész a krém, fogunk egy szelet padlizsánt, a végébe teszünk egy nagy evőkanálnyit a diós masszából, és feltekerjük. Tálaláskor díszíthetjük egy-egy fél dióval, gránátalma maggal vagy petrezselyemmel.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 9
- 7 napos nézettség: 24
- Össznézettség: 5906
- Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 20.
Ajánló
Jó ütős darab, úgyhogy egy pitát, vagy rusztikus kenyeret adjunk mellé!
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegán receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
Az egyik legismertebb grúz előétel, a badrijani nigvzit. Sokkal bonyolultabbnak tűnik, mint amilyen, és aki egyszer kóstolta, az biztos függő lesz!