Padlizsán sushi

Name: Padlizsán sushi
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 1 db Padlizsán; 200 g Tofu füstölt; 120 g Jázmin rizs; 1 ek Szezámolaj; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Szójaszósz; 1 ek Méz; 1 gerezd Fokhagyma apróra vágott; 1 db Chili apróra vágott; 1 kk Étkezési keményítő

4adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sushihoz

1 db padlizsán
200 g tofu (füstölt)
120 g jázmin rizs
1 ek szezámolaj
só ízlés szerint

A szószhoz

3 ek szójaszósz
1 ek méz
1 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
1 db chili (apróra vágott )
1 kk étkezési keményítő

250

Kalória

12.4g

Fehérje

36.5g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

133g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A sushihoz

100g padlizsán

24 kcal
50g tofu

72 kcal
30g jázmin rizs

107 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

8g szójaszósz

5 kcal
6g méz

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 250 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A sushihoz

400g padlizsán

95 kcal
200g tofu

288 kcal
120g jázmin rizs

430 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

30g szójaszósz

18 kcal
25g méz

76 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 999 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A sushihoz

50.8g padlizsán

12 kcal
25.4g tofu

37 kcal
15.2g jázmin rizs

55 kcal
1.3g szezámolaj

11 kcal
0g só

0 kcal

A szószhoz

3.8g szójaszósz

2 kcal
3.2g méz

10 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
354 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
429 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 250 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4047.9 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
1416 mg
Vas
12 mg
Magnézium
210 mg
Foszfor
629 mg
Nátrium
1714 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
146 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
532 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 999 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
180 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
218 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A sushihoz

A vékonyra vágott padlizsán szeleteket pár csepp szezámolajjal serpenyőben megsütjük.
A jázmin rizst pici sóval megfőzzük.
A füstölt tofut 1x1 centi vastag és kb. 5 cm hosszú hasábokra vágjuk (a padlizsán szeletek méretétől függően).
Lefektetünk egy szelet padlizsánt, aminek az első felére rálapítjuk a rizst, hogy a szélén ne lógjon túl. Rátesszük a tofu hasábot, és feltekerjük, mint egy sushit.
A szójaszószt, mézt, fokhagymát és chilit felforraljuk egy lábosban. Hozzáadjuk a kevés vízzel elkevert keményítőt és megkevergetjük, amíg be nem sűrűsödik. Nagyon gyorsan kell csinálni, hogy a szójaszósz és méz ne égjen meg.