húsételek grill húsok

Grill vegyesen

Évi néni

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg burgonya (közepes méretű)
2 kis db cukkini
2 kis db padlizsán
6 db bébikukorica
25 dkg koktélparadicsom
5 közepes db újhagyma
5 kis fej lilahagyma
1 fej fokhagyma
1 kg sertéstarja
1 ek dijoni mustár (ízlés szerint, én magossal készítettem)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
zöldbors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
kakukkfű ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (zöldség grillfűszer)

791

Kalória

53g

Fehérje

61.4g

Szénhidrát

38g

Zsír

680.1g

Víz

155g

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
60g cukkini

10 kcal
140g padlizsán

33 kcal
20g bébikukorica

8 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
115g újhagyma

22 kcal
63g lilahagyma

23 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
250g sertéstarja

465 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 791 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
240g cukkini

39 kcal
560g padlizsán

133 kcal
78g bébikukorica

31 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
460g újhagyma

88 kcal
250g lilahagyma

91 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
1000g sertéstarja

1860 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

25.4g burgonya

15 kcal
6.1g cukkini

1 kcal
14.2g padlizsán

3 kcal
2g bébikukorica

1 kcal
6.4g koktélparadicsom

1 kcal
11.7g újhagyma

2 kcal
6.4g lilahagyma

2 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
25.4g sertéstarja

47 kcal
0.3g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöldbors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1407.2 g
Cink
9 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
179 mg
Vas
6 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
272 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
680.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
785 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
2145 micro

Összesen 791 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
211.9 g

Zsír

Összesen
151.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5628.8 g
Cink
37 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
714 mg
Vas
26 mg
Magnézium
612 mg
Foszfor
2863 mg
Nátrium
1088 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
245.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
2720.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
320 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
638 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
544 micro
Kolin:
943 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
3139 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
8579 micro

Összesen 3163 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
164 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A burgonyákat dupla fóliába csomagoljuk..
A húst a borsokkal, a mustárral, a fokhagymával és az olajjal bekenjük, 1-2, de akár több napig is hűtőben érleljük (sózni csak sütés előtt szükséges, de csak kevés csökkentett Na-tartalmú sóval).
A padlizsánt, a cukkinit 2-3 szeletre elvágjuk, a zöldségekmindkét oldalát zöldség grillfűszerrel, borssal megszórjuk.
A hagymákat megtisztítjuk, és a grilltálcára halmozott zöldségek tetejére dobáljuk a koktélparadicsomok társaságában.
Ha jó a parázs, rátesszük a befóliázott burgonyákat.
Egy másik grilltálcára ráhelyezzük a hússzeleteket, alátesszük a züldséges tálcát, és az egészet lefedjük még egy réteg fóliával, majd a grillrácson megpároljuk. Ha már puha, a fóliát levéve megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 40x25x3

Minden augusztusban a barátnőm nyaralójában töltünk néhány napot Börzsönyben. Ablakunk alatt patak csobog, amerre látunk, minden zöld, kék az ég, madár csivit, minden ami kell (nekünk). Mit lehet itt igazán csinálni, mint kirándulni, pihenni és persze grillezni. Minden nap több órát rászánok a különböző grillételek elkészítésére, majd a romok eltakarítására, de megéri, mert olyan ízeket lehet elkészíteni, amit egy szuper konyhában sem tudnánk előállítani. Családom körében igen népszerű elfoglaltság ezen étkek elfogyasztása.