Grillezett sertéskaraj sült fokhagymával

Name: Grillezett sertéskaraj sült fokhagymával
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csontos sertéskaraj; 2 teáskanál Só; 2 kávéskanál Bors; 2 kávéskanál Flekken fűszerkeverék sertéssült fűszerkeverék; 8 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj

Szekeres Lajosné Klári

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg csontos sertéskaraj
2 teáskanál só
2 kávéskanál bors
2 kávéskanál flekken fűszerkeverék (sertéssült fűszerkeverék)
8 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj

362

Kalória

39.2g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

21g

Zsír

133.9g

Víz

129.4g

Koleszterin

113.4mg

Élelmi rost

54mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

250g csontos sertéskaraj

319 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 362 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

1000g csontos sertéskaraj

1275 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1448 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

95.1g csontos sertéskaraj

121 kcal
1.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
2.3g fokhagyma

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1830.3 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
1267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
133.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 362 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.7 g

Zsír

Összesen
83.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
518 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7321.4 g
Cink
14 mg
Szelén
257 mg
Kálcium
184 mg
Vas
5 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
5067 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
535.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1448 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A karajt bepácoljuk sóval, borssal, fűszerkeverékkel. Veszünk egy nejlonzacskót, beletesszük a húsokat, meglocsoljuk olajjal, összerázzuk.
Legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Egy felforrósított elektromos grill lapot megkenünk olajjal, és szép piros-ropogósra sütjük a húst és a fokhagymákat.
Ha megsült, rövid ideig pihentetjük a húst ,mert így szaftosabb lesz.