egytálételek csőben sült ételek

Gratin dauphinois Dsulacska konyhájából

Dsulacska

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg burgonya
100 g teavaj
5 gerezd fokhagyma
3 dl főzőtejszín
1 l tej
1 csipet szerecsendió
1 csipet só
1 csipet bors

639

Kalória

16g

Fehérje

63.5g

Szénhidrát

34.2g

Zsír

289.3g

Víz

80g

Koleszterin

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

375g burgonya

217 kcal
25g teavaj

179 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
250g tej

140 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
100g teavaj

717 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
1000g tej

560 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2556 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

51.5g burgonya

30 kcal
3.4g teavaj

25 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
10.3g főzőtejszín

13 kcal
34.3g tej

19 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
927 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
411 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
289.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 639 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
136.7 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3707.9 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
1644 mg
Vas
10 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
971 mg
Nátrium
764 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
254.2 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1157.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
975 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
229 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
956 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 2556 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk. Vékony szeletekre szeljük. (A felszeletelés után ne öblítsük le, ez eltávolítaná a keményítőt, mely hiányzó láncszem lenne a csőben sütés folyamatánál.)
Forraljuk fel a tejet a fokhagymával, sóval, borssal és a szerecsendióval.
Tegyük a burgonyát a forrásban lévő tejbe. Főzzük 10 percen át.
Kenjünk ki egy sütőedényt vajjal. Öntsük bele a főzött burgonyát (a tejjel együtt), adjuk hozzá a tejszínt, s a vajat kockázzuk fel, és tegyük a burgonyák közti résekbe.
Tegyük a sütő edényt a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 45-60 percen át.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Belgiumban jártam üzleti úton. Egy étteremben a helyi kollégáim biztatására rendeltem meg ezt az ízvarázst. Hihetetlenül finomnak találtam ezt a "köretet", mindenkinek csak ajánlani tudom.