Görögös húsos palacsinta
Palacsintasütő karrierem annak idején nagyon rosszul indult, sose tudtam eltalálni a kellően vékony, de még nem szétszakadós tésztát. A palacsinták vagy rongyik lettek vagy dundik. Beletörődve ebbe a fogyatékosságba, elkezdtem vajas, habos palacsintatésztákkal kísérletezni, melyek más állaguk miatt, más vastagságúra is kell hogy süljenek. Ezzel kiküszöböltem a problémát. Mikor elhatároztam, hogy elkészítem első husis palacsintám, már előre örültem, hogy nem kell annyira vigyáznom, hiszen ebben az esetben semmi gond nincs, ha vastagabb a tészta vagy csúnyácskább, sőt ha nem sül esetleg át rendesen, még akkor se történik semmi, hiszen a sütöben is tölt időt. Ezért ajánlom azoknak melegen, akik egyébként nem szívesen palacsintáznak, félve ügyetlenségüktől. Remek terep a gyakorlásra :).
