Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Fűszeres sárgarépás palacsinta

Fűszeres sárgarépás palacsinta
Fűszeres sárgarépás palacsinta
25 perc / előkészület: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az eredeti receptet a Nők Lapja Konyha 2014-es július-augusztusi számában találtam. Azonban kicsit változtattam rajta, egyrészt, mert nem volt otthon minden hozzávaló, másrészt meg nagyon szeretem a curry-t, így került a palacsinta tésztájába, ellenben nem szeretem a mentát és a petrezselymet, ami elvileg a mártogatósba kerülne. Már vagy úgy 10 alkalommal megsütöttem, nem tudok ráunni a fűszeres palacsinta és a hűs fokhagymás mártogatós csodás találkozására. A tésztát bekeverhetjük egy nappal előtte is, a mártogatósnak még jót is tesz egy éjszaka állás, így reggel könnyen és gyorsan süthetünk valami izgalmasat az asztalra.

hozzávalók / 2 adag

palacsintához

mártogatóshoz

ajánlat

Az eredeti receptben arányaiban több liszt van megadva, valószínűleg úgy ropogósabb lenne. Koriandermag, római kömény, mustármag és friss koriander van megadva fűszernek, biztos finom úgy is, de szerintem a curry nagyot dob rajta.

Ez egy puhább amerikai palacsinta szerű valami lesz, én friss salátával és paradicsommal szoktam tálalni, ebből az adagból kb. 6-7 db jön ki.

Szólj hozzá!

elkészítés

palacsintához

  1. A koriandermagot egy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd amikor illatozni kezd, egy mozsárba tesszük, és finommá őröljük. Ezután összekeverjük a többi fűszerrel.
  2. A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az újhagymát felkarikázzuk, összekeverjük őket a fűszerekkel, majd egy kevéske vajon megpirítjuk az egészet, éppen, hogy csak egy kicsit összeessen.
  3. Egy keverőtálba öntjük a fűszeres sárgarépát, majd hozzáöntjük a tejet, a lisztet, a sütőport és a tojást. Egy kézi habverővel kikeverjük a palacsintatésztát. Ha úgy érezzük, adhatunk még hozzá lisztet vagy tejet, attól függően, mennyire sűrűre szeretnénk. Ezen arányok alapján egy könnyedebb amerikai palacsinta szerű valamit kapunk.
  4. Serpenyőben felhevítünk egy kevéske olajat, és egy kanál segítségével kis halmokat rakunk a masszából, majd elegyengetjük őket. Mindkét oldalukat megsütjük, majd papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot.

mártogatóshoz

  1. A lereszelt fokhagymát összekeverjük a hozzávalókkal.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 530
elküldve: 0
receptkönyvben: 8
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

convecteur temporel

Mióta szakács: 2010.09.13.
9 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: meleg előétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

fűszeres palacsinta, currys sárgarépás palacsinta, zöldséges palacsinta mártogatóssal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

450
sárgarépa 1 közepes db
újhagyma 1 közepes db
vaj 1 ek
koriandermag 1 kávéskanál
curry por 2 teáskanál
finomliszt 6 dkg
sütőpor 1 csomag
tojás 1 db
tej 1 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek
joghurt 1 dl
tejföl 1 dl
fokhagyma 1 gerezd