Palacsintatorta Geleva konyhájából

Name: Palacsintatorta Geleva konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: főtt, áttört 3 közepes db Burgonya; 3 db Tojás; 40 dkg Finomliszt; 6 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 1 tk Só; 450 g Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma vagy 1 cs snidling; 40 dkg Gépsonka; 30 dkg Lapkasajt; konzerv 14 dkg Csemegekukorica; reszelt 30 dkg Trappista sajt

Geleva

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

3 közepes db burgonya
3 db tojás
40 dkg finomliszt
6 dl tej
1 dl napraforgó olaj
1 tk só

A töltelékhez

450 g tejföl
3 gerezd fokhagyma (vagy 1 cs snidling)
40 dkg gépsonka
30 dkg lapkasajt
14 dkg csemegekukorica
30 dkg trappista sajt

1106

Kalória

53.4g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

65g

Zsír

172.7g

Víz

240.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A palacsintához

50g burgonya

29 kcal
28g tojás

35 kcal
67g finomliszt

243 kcal
100g tej

56 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

75g tejföl

149 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
67g gépsonka

92 kcal
50g lapkasajt

179 kcal
23g csemegekukorica

20 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 1106 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A palacsintához

300g burgonya

173 kcal
165g tojás

208 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
600g tej

336 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
7g só

0 kcal

A töltelékhez

450g tejföl

891 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g gépsonka

552 kcal
300g lapkasajt

1071 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal

Összesen 6626 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír

A palacsintához

9.5g burgonya

5 kcal
5.2g tojás

7 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
19g tej

11 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0.2g só

0 kcal

A töltelékhez

14.3g tejföl

28 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12.7g gépsonka

17 kcal
9.5g lapkasajt

34 kcal
4.4g csemegekukorica

4 kcal
9.5g trappista sajt

33 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.4 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3759.4 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
911 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
2054 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
172.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
413 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
407 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 1106 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
320.6 g

Zsír

Összesen
390.2 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1442 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22556.5 g
Cink
27 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
5469 mg
Vas
13 mg
Magnézium
418 mg
Foszfor
4015 mg
Nátrium
12324 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
425.3 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1036 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2477 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
708 mg
Retinol - A vitamin:
2442 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
179 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1744 micro

Összesen 6626 kcal

15% Fehérje
20% Szénhidrát
18% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
714.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
173 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintához valókból sűrűbb palacsintatésztát keverünk, fél órát állni hagyjuk, ha kell hígítjuk, majd vastagabb palacsintákat készítünk belőle.
Közben a tejfölt összekeverjük a zúzott fokhagymával vagy az aprított metélőhagymával és egy csipet sóval. Én már mindkettővel készítettem, és nagyon jó mindegyik.
Egy kerek, kb. palacsinta méretű, tűzálló edényt kivajazunk, és elkezdjük összerakni a "tortánkat". Az első palacsintát megkenjük az ízesített tejföllel, vékonyan megszórjuk reszelt sajttal. A következő rétegre szórunk a sonkából, és szintén kevés reszelt sajtot és a kukoricából is tehetünk egy keveset. A harmadik lapra a lapkasajtból tépkedünk darabokat, és befedjük vele, hogy ha olvad elfedje, és megszórjuk kukoricával. Aztán sonkás réteg, tejfölös, lapkasajtos, és addig folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók.
A tetejét a maradék tejföllel megkenjük, reszelt sajtot szórunk rá, és díszítjük, ha szeretnénk.
Előmelegített sütőben összesütjük, míg a sajt a tetején szépen megpirul. 5-10 perc pihentetés után szebben lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nálunk csak palacsintatorta néven emlegetik és kérik ezt az ételt, ami nagyon sokféle variációban elkészíthető. Nagyon jó második fogásként egy tartalmas leves után, de önálló ételként is megállja a helyét.