Birsalmaleves mandarinnal

Name: Birsalmaleves mandarinnal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 3 db Birsalma; 1 késhegynyi Só; 5 ek Cukor; 1 ek Méz; 0 db Mandarin vagy citrom, narancs; 1 késhegynyi Fahéj; 1 késhegynyi Szegfűszeg; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Főzőtejszín; 1 púpozott ek Finomliszt; 4 ek Tejszínhab díszítéshez; 1 l Víz

Fahéj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db birsalma
1 késhegynyi só
5 ek cukor
1 ek méz
0.5 db mandarin (vagy citrom, narancs)
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg
1 késhegynyi szerecsendió
1 csomag vaníliás cukor
3 dl főzőtejszín
1 púpozott ek finomliszt
4 ek tejszínhab (díszítéshez)
1.5 l víz

276

Kalória

3.7g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

511.3g

Víz

37.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

25.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

113g birsalma

39 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
6g méz

19 kcal
13g mandarin

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
5g finomliszt

18 kcal
15g tejszínhab

39 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 276 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

450g birsalma

156 kcal
1g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
25g méz

76 kcal
50g mandarin

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
20g finomliszt

73 kcal
60g tejszínhab

154 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1105 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

18.2g birsalma

6 kcal
0g só

0 kcal
2g cukor

8 kcal
1g méz

3 kcal
2g mandarin

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
12.2g főzőtejszín

16 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
2.4g tejszínhab

6 kcal
60.8g víz

0 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
511.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 276 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1647.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
476 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
649 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
163.2 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
2045.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
151 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 1105 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
66.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A birsalmákat megmossuk, meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, majd felkockázzuk.
Annyi vízben, ami jól ellepi, feltesszük főni.
Közben ízesítjük a sóval, a cukorral, a mézzel, a fűszerekkel. A mandarinkarika nagyon illik hozzá.
Kb. 5-10 percig főzzük, míg a birsalma megpuhul.
1 ek lisztet csomómentesre keverünk a tejszínnel, és behabarjuk a levest. Ezzel már csak egy percig főzzük.
1 merőkanálnyi főtt birsalmát kevés lével kiszedünk, és botmixerrel pépesítünk, majd visszaöntjük a levesbe. Így sűrűbb és még zamatosabb lesz a leves leve, de enélkül is finom, ha nem akarunk pepecselni.
Teljesen kihűtve tálaljuk. Díszíthetjük tejszínhabbal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Gyerekkoromban a birsalma enyhén szólva sem tartozott a sztárolt gyümölcsök közé, nem nagyon értékelték semmire, legfeljebb a nagymamák szekrénye tetején kókadozott (és illatozott) néhány árva darab. Meg a napköziben kaptuk azt a bizonyos birsalmasajtot uzsonnára kicsit szikkadt kenyérre téve, mit mondjak, utáltuk. (Talán mert nem a nagymamák készítették...) Most meg mit nem adnék egy kis birsalmáért! Ezen gondolkoztam, miközben a kezem-lábam lefagyott, míg sorbaálltam érte a piacon ma reggel. De megláttam, és megint a bűvkörébe vont, és nem tudtam szabadulni, és azonnal kiütötte a nyeregből a mára betervezett gulyáslevest. Pedig az sem kutya...