Gombával töltött palacsinta sajtmártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mi van itthon
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
Gombás töltelék
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
25g főzőtejszín33 kcal
-
50g csirke alaplé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
Sajtmártás
-
7g vaj50 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
75g tej42 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Palacsinta
-
63g finomliszt228 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
1g só0 kcal
-
53 kcal
-
75g tej42 kcal
-
50g ásványvíz0 kcal
Összesen
746
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
Gombás töltelék
-
500g csiperkegomba107 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
200g csirke alaplé14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Sajtmártás
-
28g vaj201 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g sajt704 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Palacsinta
-
250g finomliszt910 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
3g só0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g ásványvíz0 kcal
Összesen
2981
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
Gombás töltelék
-
20.7g csiperkegomba4 kcal
-
3.7g vöröshagyma1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
4.1g főzőtejszín5 kcal
-
8.3g csirke alaplé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.9g petrezselyem0 kcal
Sajtmártás
-
1.2g vaj8 kcal
-
1.2g finomliszt5 kcal
-
12.4g tej7 kcal
-
8.3g sajt29 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Palacsinta
-
10.3g finomliszt38 kcal
-
6.8g tojás9 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
9 kcal
-
12.4g tej7 kcal
-
8.3g ásványvíz0 kcal
Összesen
123
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.2 g
Zsír
-
Összesen 36.3 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 220 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2032.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 578 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 468 mg
-
Nátrium 872 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.7 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 266.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 311 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 49 micro
-
K vitamin: 95 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 285 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 509 micro
Összesen
746
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 133 g
Zsír
-
Összesen 145.1 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 881 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8131.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 2312 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 210 mg
-
Foszfor 1874 mg
-
Nátrium 3490 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 270.8 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 1064.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1246 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 197 micro
-
K vitamin: 380 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 313 micro
-
Kolin: 604 mg
-
Retinol - A vitamin: 1141 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1262 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2036 micro
Összesen
2981
kcal
- 8% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 96 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 144 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 44 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 52 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 52 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
123
kcal
Hozzávalók
Gombás töltelék
-
50 dkg csiperkegomba
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 dl főzőtejszín
-
2 dl csirke alaplé
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
0.5 csokor petrezselyem
Sajtmártás
-
2 ek vaj
-
2 evőkanál finomliszt
-
3 dl tej
-
20 dkg sajt
-
0.5 csipet szerecsendió
Palacsinta
-
25 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
0.5 teáskanál só
-
3 ek napraforgó olaj
-
3 dl tej
Elkészítés
Gombás töltelék
- Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a gombát. Erős lángon lepirítjuk, majd fűszerezzük.
- Alaplével felöntjük, és puhára pároljuk. Amikor már majdnem jó a gomba, belekeverjük a tejszínt is.
- Elkészítjük a sajtmártást: vajon lisztet pirítunk, majd fokozatosan beleöntjük a tejet. Belekeverjük a sajtot is, ami bármilyen általunk kedvelt fajta lehet. Borsozzuk, és kevés szerecsendióval is megfűszerezzük.
- A palacsintához összedolgozzuk a felvert tojásokat a tejjel és a liszttel. Hozzáadjuk a sót és az olajat. Annyi ásványvizet adunk hozzá, hogy a megfelelő "tejszín" sűrűségű legyen az állaga, és egyesével kisütjük a palacsintákat.
- A kész palacsintákat gombatöltelékkel megtöltjük, és kivajazott tepsibe tesszük. Tejerére kanalazunk a sajtmártásból, megszórjuk még reszelt sajttal, és forró sütőben átsütjük, hogy a sajt aranybarna legyen. Sajtmártással kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 135
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5791
- Feltöltés dátuma: 2015. július 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mi van itthon
92 recept
Kezdődik a gombaszezon! Ennek üdvözlésére készült a mai ebédünk. Szerintem többféle gombával az igazi. Tudom, van élet a csiperkén túl is, de most csak egy kis laskagombát sikerült beszerezni.