r
Nosalty Logó

Palacsinta gombával és krumplival töltve

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
Palacsinta gombával és krumplival töltve
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A sós palacsintához

A töltelékhez

Összesen 549 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A sós palacsintához

A töltelékhez

Összesen 2198 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír

A sós palacsintához

A töltelékhez

Összesen 134 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.6 g

Zsír

  • Összesen
    29.4 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    210 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1020.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    164 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    263 mg
  • Nátrium
    508 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.1 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    223.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    146 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    36 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    64 micro
  • Kolin:
    174 mg
  • Retinol - A vitamin:
    138 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    96 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    337 micro
Összesen 549 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    66.4 g

Zsír

  • Összesen
    117.7 g
  • Telített zsírsav
    44 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    838 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4081.9 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    135 mg
  • Kálcium
    657 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    187 mg
  • Foszfor
    1052 mg
  • Nátrium
    2033 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    216.4 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    894.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    586 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    144 mg
  • D vitamin:
    167 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    11 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    255 micro
  • Kolin:
    696 mg
  • Retinol - A vitamin:
    552 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    385 micro
  • β-crypt
    25 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1347 micro
Összesen 2198 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    7.1 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    50 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    245.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    40 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    63 mg
  • Nátrium
    122 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    35 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    33 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    81 micro
Összesen 134 Kcal

Hozzávalók

A sós palacsintához

A töltelékhez

Elkészítés

A sós palacsintához

  1. A krumplit héjában megfőzzük.
  2. Apalacsintákat megsütjük. (sós palacsinta)
  3. A hagymát és szalonnát kockázzuk, a gombát szeleteljük.
  4. A szalonna zsírját serpenyőben kiolvasztjuk.
  5. A szalonna zsírján (pörc marad) megpirítjuk először a hagymát, majd a gombát.
  6. Vízzel feleresztjük, bő levet készítünk.
  7. Hozzáadjuk a kockára vágott zöldpaprikát, a pirosaranyat, borsot darálunk rá, megkóstoljuk. Ha kell sózzuk.
  8. Jól összeforraljuk.
  9. Egy tálban összetörjük a meleg krumplit és rámerjük a gombapörköltet úgy, hogy először a leve nélkül, majd annyi levet adunk hozzá, hogy sűrű, összeálló masszánk legyen. Kóstolunk, ha kell sózunk.
  10. Megtöltjük a palacsintákat. Jénai tálban, meleg sütőbe helyezzük.
  11. A gomba levét a liszttel kevert tejföllel behabarjuk, összeforraljuk.
  12. Tálaláskor a palacsintákra öntjük, petrezselyemzölddel szórjuk.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 20
  • Össznézettség: 21929
  • Feltöltés dátuma: 2009. április 10.

Ajánló

Bármikor.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Palacsinta gombával és krumplival töltve
Harmathy Ildikó 313 recept

Igazi, békebeli recept. Egyszer úgy jártam, hogy krumplis tésztát készítettem, de volt éppen kevéske maradék gombapörkölt a hűtőben. Valami isteni szikra kapcsán hozzátettem a krumplis tésztához (gombapörkölt a paprikás krumplihoz - azt gondoltam, rendben van!) Hát olyan finom volt, hogy ihaj! Mondom Nektek: ez a gombás-krumplis-paprikás tésztás figura nagyon rendben van! Próbáljátok ki! Itt pedig a palacsinta és a tejföl tovább árnyalja a képet! Legyünk azért persze képben: ez a Hortobágyi palacsinta hús helyett gombás-krumplis figurája  - böjt idejére. Illetve bármikor!

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

A sós palacsintához

A töltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.