r
Nosalty Logó
húsételek gombás húsok

Gombás-zöldséges szarvasragu

NS
Gombás-zöldséges szarvasragu
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
közepes

Hozzávalók

447
Kalória
41.5g
Fehérje
9.5g
Szénhidrát
21.7g
Zsír
257.8g
Víz
164.2g
Koleszterin
2.3g
Élelmi rost
4.2g
Cukor
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 447 kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 2692 kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 7% Zsír
Összesen 128 kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    41.5 g

Zsír

  • Összesen
    21.7 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    164 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    648.2 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    35 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    57 mg
  • Foszfor
    411 mg
  • Nátrium
    114 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    9.5 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    257.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    269 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    11 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    46 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    900 micro
  • β-karotin
    2687 micro
  • β-crypt
    154 micro
  • Likopin
    429 micro
  • Lut-zea
    105 micro
Összesen 447 kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    249 g

Zsír

  • Összesen
    130.4 g
  • Telített zsírsav
    48 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    56 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    985 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3889.4 g
  • Cink
    25 mg
  • Szelén
    115 mg
  • Kálcium
    209 mg
  • Vas
    39 mg
  • Magnézium
    343 mg
  • Foszfor
    2467 mg
  • Nátrium
    687 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    56.8 g
  • Cukor
    25 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

Víz

  • Összesen
    1547.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1612 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    64 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    277 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    56 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    6 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    80 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    226 micro
  • Kolin:
    83 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    5399 micro
  • β-karotin
    16125 micro
  • β-crypt
    925 micro
  • Likopin
    2575 micro
  • Lut-zea
    630 micro
Összesen 2692 kcal
  • 13% Fehérje
  • 3% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.8 g

Zsír

  • Összesen
    6.2 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    47 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    184.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    16 mg
  • Foszfor
    117 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    2.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    73.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    76 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    256 micro
  • β-karotin
    764 micro
  • β-crypt
    44 micro
  • Likopin
    122 micro
  • Lut-zea
    30 micro
Összesen 128 kcal

Elkészítés

  1. A répát nagyon vékony csíkokra vágjuk. A gombát vékonyan felszeleteljük. A szárított gombát az előírásnak megfelelően vízbe áztatjuk. A paprikát és a paradicsomot apró kockára vágjuk.
  2. A húst alaposan megmossuk, megszárítjuk, és a hártyás részeket levágjuk. Vékony csíkokra felszeleteljük.
  3. A szalonnát apró kockára vágjuk, zsírját kisütjük, a töpörtyűt kiszedjük.
  4. A hagymát apró kockára vágjuk, és a kisütött zsíron megfonnyasztjuk. A végén az átpréselt fokhagymát hozzáadjuk, és megfuttatjuk rajta.
  5. A pálinkát hozzáöntjük, a húst beletesszük.
  6. A húst fehéredésig, kevergetve sütjük. Borral felöntjük.
  7. Beletesszük a paradicsomot, a paprikát, a répát, a gombákat. Sózzuk, borsozzuk.
  8. Majorannával, kakukkfűvel, lestyánnal ízesítjük.
  9. Fedő alatt puhára pároljuk.
  10. A vége felé a fedőt levesszük róla, így főzzük tovább, hogy egy kicsit besűrűsödjön.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 p
  • Főzés ideje: 120 p

Anyósom karácsonyi újítása.  A 86. születésnapját karácsonykor ünneplő dédimama ebédjére készült. Nagyon finom!!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Szaftos sült csirkecombfilék chimichurri szósszal meglocsolva, tálalva sült újburgonyával és citrommal
fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András
Borsos tokány
tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

klasszikus-hagyomanyos-bejgli
bejgli

Klasszikus hagyományos bejgli

Ez egy mennyei bejgli, egy igazi hungarikum! Karácsonykor nem hiányozhat az ünnepi asztalról! Hosszú - már évtizedekben mérhető - idő óta így készítem....mi nem szeretjük a hatalmas, ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept