Gombás töltött tojás

Name: Gombás töltött tojás
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Főtt tojás; 20 dkg Gomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a hőálló tál kikenéséhez; 2 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 4 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Sajt reszelt; 3 ek Tejföl

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tojáshoz

4 db főtt tojás
20 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a hőálló tál kikenéséhez)

A mártáshoz

2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
4 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tetejére

2 ek zsemlemorzsa
5 dkg sajt (reszelt)
3 ek tejföl

382

Kalória

17.1g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

127.4g

Víz

270.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A tojáshoz

60g főtt tojás

93 kcal
50g gomba

11 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal

A mártáshoz

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

5g zsemlemorzsa

20 kcal
13g sajt

44 kcal
15g tejföl

30 kcal

Összesen 382 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A tojáshoz

240g főtt tojás

372 kcal
200g gomba

43 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal

A mártáshoz

28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

20g zsemlemorzsa

79 kcal
50g sajt

176 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 1527 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A tojáshoz

21.1g főtt tojás

33 kcal
17.5g gomba

4 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.2g vaj

9 kcal

A mártáshoz

2.5g vaj

18 kcal
2.6g finomliszt

10 kcal
35.1g tej

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
4.4g sajt

15 kcal
5.3g tejföl

10 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
775.9 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
259 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
127.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
215 micro

Összesen 382 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.6 g

Zsír

Összesen
103.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3103.6 g
Cink
6 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
1037 mg
Vas
6 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
904 mg
Nátrium
948 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
509.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
777 mg
Retinol - A vitamin:
866 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
858 micro

Összesen 1527 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
91 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A tojáshoz

Vajból és lisztből rántást készítünk, felöntjük tejjel, és mártás sűrűségűre főzzük.
Sózzuk, borsozzuk. Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük.
A gombát felaprítjuk, és a hagymával együtt pirítjuk.
Ételízesitővel, sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük, és sütjük is.
A tojásokat kettévágjuk, a sárgáját kiszedjük, és villával összetörjük.
Hozzákeverünk 2 ek mártást, majd összekeverjük a pirított gombával.
Egy hőálló edényt kivajazunk, a mártás felét beleöntjük. Erre ültetjük a fél tojásokat. Megtöltjük a gombás töltelékkel. A maradék mártást kevés tejjel higítjuk, és a tojásokat bevonjuk vele.
Kevés zsemlemorzsát szórunk rá, majd reszelt sajtot. Meglocsoljuk pár kanál tejföllel, és sütjük.