Gombás karfiolleves

Name: Gombás karfiolleves
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis db Karfiol; 15 dkg Gomba; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehér hagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 1 csokor Petrezselyem nagy; 5 dkg Zeller; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Ételízesítő házi; 3 l Víz kb.

Odzsi

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis db karfiol
15 dkg gomba
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehér hagyma
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 csokor petrezselyem (nagy)
5 dkg zeller
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
só ízlés szerint
1 ek ételízesítő (házi)
3 l víz (kb.)

Kalória

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

471.1g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

64g karfiol

6 kcal
19g gomba

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
11g fehér hagyma

4 kcal
13g paradicsom

2 kcal
13g paprika

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
6g zeller

2 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 53 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

510g karfiol

51 kcal
150g gomba

32 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g zeller

18 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
15g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

51 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3000g víz

0 kcal

Összesen 434 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír

12g karfiol

1 kcal
3.5g gomba

1 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
2.1g fehér hagyma

1 kcal
2.4g paradicsom

0 kcal
2.4g paprika

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
1.2g zeller

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
70.8g víz

0 kcal

Összesen 8 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
471.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
634 micro
β-karotin
1837 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 53 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1339.1 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
308 mg
Vas
6 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
3768.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
259 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
822 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5069 micro
β-karotin
14693 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
3301 micro

Összesen 434 kcal

0% Fehérje
2% Szénhidrát
0% Zsír
98% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
89 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
61 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 8 kcal

Elkészítés

A megtisztított zöldségeket ízlés szerint felaprózzuk.
Egy fazékban olajat hevítünk, ebben kissé megdinszteljük a répát és a zellert. Megszórjuk a liszttel, pár percig kevergetjük. A tűzről lehúzva meghintjük pirospaprikával, és nyakon öntjük hideg vízzel. Beledobjuk az egész hagymát, paradicsomot, paprikát, ételízesítőt, sót.
Tegyük vissza a tűzre, és kevergessük sűrűn,öntsünk hozzá meleg vizet. Főzzük fel, majd adjuk hozzá a rózsákra szedett karfiolt. Ellenőrizzük az ízlésünknek megfelelő só tartalmat. 5 perc múlva a gombát is helyezzük a levesbe. Ne főzzük szét a karfiolt!
Utolsónak a borsot és az aprított petrezselymet adjuk hozzá.
Tálalásnál kínálhatunk tejfölt.