Karfiolleves Gabinéni konyhájából

Name: Karfiolleves Gabinéni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Karfiol; 3 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 közepes db Paprika; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Tészta; 10 dl Víz; 0 dl Napraforgó olaj

Gabinéni

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db karfiol
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db sárgarépa
2 teáskanál fűszerpaprika
3 csapott ek finomliszt
petrezselyem ízlés szerint
1 közepes db paprika
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
10 dkg tészta
10 dl víz
0.5 dl napraforgó olaj

184

Kalória

4.4g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

279.4g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
117g karfiol

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g paprika

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17g tészta

62 kcal
167g víz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 184 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
700g karfiol

70 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g tészta

371 kcal
1000g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1104 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

3.8g vöröshagyma

1 kcal
29.3g karfiol

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13.4g sárgarépa

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.2g paprika

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4.2g tészta

16 kcal
41.8g víz

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
279.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1653 micro
β-karotin
3961 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 184 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1337.8 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
253 mg
Vas
6 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
497 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1676.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2393 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
483 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9920 micro
β-karotin
23767 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1039 micro

Összesen 1104 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
415 micro
β-karotin
994 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felkockázzuk, kevés olajon megdinszteljük. Ha már üvegesre párolódott, ráteszünk egy egész fehér paprikát (én csak félbe szoktam vágni, hogy a főzés vége felé ki tudjam dobni), a felkarikázott sárgarépát, a petrezselymet, sózzuk-borsozzuk.
Ha egy kicsit párolódott, mehet rá a rózsáira szedett karfiol, 2-3 gerezd összenyomott fokhagyma.
Ha már kb. félig puhák a zöldségek, megszórjuk pirospaprikával, liszttel, alaposan átkeverjük (óvatosan, ne törjön össze a karfiol), és felengedjük annyi vízzel, hogy megfelelő sűrűségű legyen, hozzászámítva a tésztát is.
Ha megfőtt, tésztát főzünk bele (szigorúan bele és nem külön), ami valószínűleg 2 tojásból, sóból és annyi lisztből álló nokedli tészta, amennyit felvesz. (Ha nincs kedvem szaggatni, vagy nagyon sietek, akkor lúdgége, esetleg eperlevél kerül a fazékba.)