Gombás bulgur paradicsommal és sajttal

Name: Gombás bulgur paradicsommal és sajttal
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Olívaolaj; 13 dkg Bulgur egy csészényi; 25 dkg Gomba; 2 kis db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 dkg Füstölt szalonna; 1 teáskanál Ételízesítő sómentes; 0 csokor Petrezselyem; 3 ek Sűrített paradicsom; 5 dkg Sajt; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
13 dkg bulgur (egy csészényi)
25 dkg gomba
2 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 dkg füstölt szalonna
1 teáskanál ételízesítő (sómentes)
0.5 csokor petrezselyem
3 ek sűrített paradicsom
5 dkg sajt
2 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

516

Kalória

20.7g

Fehérje

63.8g

Szénhidrát

23g

Zsír

302.2g

Víz

44.3g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
65g bulgur

222 kcal
125g gomba

27 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g füstölt szalonna

98 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal
25g sajt

88 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 516 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
130g bulgur

445 kcal
250g gomba

53 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
50g sajt

176 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1033 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

0.9g olívaolaj

8 kcal
15.4g bulgur

53 kcal
29.6g gomba

6 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.6g füstölt szalonna

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
5.7g sűrített paradicsom

5 kcal
5.9g sajt

21 kcal
23.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1033.6 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
232 mg
Vas
4 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
181 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
63.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
302.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
796 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6903 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 516 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
46.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2067.1 g
Cink
6 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
464 mg
Vas
8 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
892 mg
Nátrium
362 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
127.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
604.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
383 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1592 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
1542 micro

Összesen 1033 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1635 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Picike olajon megdinszteljük az egyik apróra vágott vöröshagymát és fokhagymagerezdet. Rádobjuk a bulgurt (megmértem, az én csészémbe 13 deka fér bele). Felöntjük másfél csésze forró vízzel, beleszórjuk a sómentes ételízesítőt, kevés sót. Fedő alatt nagyon kis lángon puhára főzzük.
Egy serpenyőben az apróra vágott szalonnát (inkább csak az íz kedvéért raktam bele egy keveset) kiolvasztjuk, rádobjuk a másik fej apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdet. Megdinszteljük.
Közben a megtisztított gombát vékony szeletekre vágjuk, és erős tűzön, állandó keverés mellett pár percig együtt pirítjuk a serpenyőben a hagymával. Sózzuk, borsozzuk.
Megszórjuk a finomra vágott petrezselyemmel, belekeverjük a sűrített paradicsompürét és a megpuhult bulgurt.
Rászórjuk a reszelt sajtot, és pár percre betesszük az előmelegített sütőbe, csak addig, amíg a sajt ráolvad.