tapas zöldségfasírt

Gluténmentes zöldségfasírt sütőben sütve

Vitai Kati

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
2 kis db cukkini
12 ek zabpehely (gluténmentes diétánál GM zabpelyhet használj)
12 púpozott ek csicseriborsóliszt
10 ek víz
2 ek ghee (vegán változatban kókuszszír vagy bármilyen növényi zsíradékkal helyettesítheted)
1 csipet aszatgyanta ( egy kis apróra vágott hagymával tudod helyettesíteni)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

gyors
olasz

375

Kalória

16.9g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

114.7g

Víz

15.1g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
60g cukkini

10 kcal
18g zabpehely

68 kcal
60g csicseriborsóliszt

232 kcal
20g víz

0 kcal
7g ghee

50 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 375 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
240g cukkini

39 kcal
72g zabpehely

273 kcal
240g csicseriborsóliszt

929 kcal
80g víz

0 kcal
28g ghee

201 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1500 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

19.5g sárgarépa

7 kcal
29.3g cukkini

5 kcal
8.8g zabpehely

33 kcal
29.3g csicseriborsóliszt

113 kcal
9.8g víz

0 kcal
3.4g ghee

24 kcal
0g aszatgyanta

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.8 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
60 mg
Vas
4 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
300 mg
Nátrium
70 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
52.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
114.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3044 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1335 micro

Összesen 375 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2355.4 g
Cink
10 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
238 mg
Vas
16 mg
Magnézium
557 mg
Foszfor
1202 mg
Nátrium
281 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
208.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
458.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1408 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1154 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5339 micro

Összesen 1500 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
604 micro
β-karotin
1485 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A répát és a cukkinit mossuk meg és reszeljük le, vagy aprítógéppel vágjuk apróra.
A zöldségekhez keverjük hozzá a zabpelyhet és a csicseriborsólisztet, majd a ghít és a fűszereket is. Végül tegyük hozzá a vizet, és hagyjuk állni néhány percig. Vegyünk a kezünkbe kis adagokat, és formázzunk belőlük fasírtot.
Helyezzük a fasírtokat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 180-200 fokra előmelegített sütőben süssük készre. (kb. 30 perc)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A zöldségfasírt nagyon népszerű még azok körében is, akik amúgy nem nagyon kedvelik a zöldséges ételeket. Lévén nem érzékelhető a zöldség állaga, és jó fűszerezéssel fantasztikus ízhatásokat lehet elérni. Nem nagyon szeretek kisült ételeket készíteni, mert sok a macera a ghíben, vagy más zsiradékban sütéssel - fröcsköl, ott kell mellette állni, egyfajta szaggal jár, etc. Ezért amit csak lehet, én inkább a sütőben készítek el, tisztább, szagmentesebb, és nekem is egyszerűbb, időt takarítok meg:)Mindemellett kevesebb zsiradékot tartalmaz az így készített zöldségfasírt.