tapas zöldségfasírt

Cukkini fasírt Évi néni konyhájából

Évi néni

4adag

Idő

16p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kis db cukkini
5 dkg parmezán sajt
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor menta
1 db tojás
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
0.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

324

Kalória

9.5g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

91g

Víz

53.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

60g cukkini

10 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
23g menta

16 kcal
14g tojás

17 kcal
13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 324 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

240g cukkini

39 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
90g menta

63 kcal
55g tojás

69 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1295 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

40.4g cukkini

7 kcal
8.4g parmezán sajt

33 kcal
3.8g petrezselyem

1 kcal
15.1g menta

11 kcal
9.3g tojás

12 kcal
8.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.3g napraforgó olaj

126 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
873.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
230 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
91 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1606 micro

Összesen 324 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
105.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3494.4 g
Cink
6 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
919 mg
Vas
10 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
1494 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
59 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
364 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
489 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
386 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1446 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6424 micro

Összesen 1295 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1081 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A cukkiniket megmossuk, szárazra töröljük, végüket levágjuk, nagy lyukú reszelőn tálba reszeljük.
Finom lyukú reszelőn mellé reszeljük a parmezánt.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és mentát, valamint egy tojást.
Hozzákeverjük a lisztet, de már közben forrósítunk egy kis napraforgó olajat.
A masszából maréknyi fasírtokat alakítunk ki, és közepes lángon az olajban aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőn a felesleges olajat leitatjuk róla.
Mindenki ízlése szerinti mártogatóssal kínálja.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p

Nagyon sok zöldséget, gyümölcsöt eszem (igaz, bőséggel húst is), így erre fájt a fogam. Na meg arra, hogy nagyon keveset kelljen pepecselnem a konyhában (ritka pillanatok egyike).