r
Nosalty Logó

Gluténmentes hortobágyi húsos palacsinta

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Dorcinemeth
Gluténmentes hortobágyi húsos palacsinta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Gluténmentes palacsinta

Töltelék + szósz

Tálaláshoz

Összesen 1488 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Gluténmentes palacsinta

Töltelék + szósz

Tálaláshoz

Összesen 5952 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Gluténmentes palacsinta

Töltelék + szósz

Tálaláshoz

Összesen 192 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    51.4 g

Zsír

  • Összesen
    116.6 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    51 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    35 g
  • Koleszterin
    466 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1425.6 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    68 mg
  • Kálcium
    280 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    95 mg
  • Foszfor
    656 mg
  • Nátrium
    315 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    57.6 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    422.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    422 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    30 mg
  • C vitamin:
    44 mg
  • D vitamin:
    106 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    109 micro
  • Kolin:
    408 mg
  • Retinol - A vitamin:
    379 micro
  • α-karotin
    59 micro
  • β-karotin
    493 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    1287 micro
  • Lut-zea
    703 micro
Összesen 1488 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    205.7 g

Zsír

  • Összesen
    466.2 g
  • Telített zsírsav
    95 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    203 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    141 g
  • Koleszterin
    1866 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5702.5 g
  • Cink
    19 mg
  • Szelén
    271 mg
  • Kálcium
    1122 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    381 mg
  • Foszfor
    2623 mg
  • Nátrium
    1260 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    230.3 g
  • Cukor
    38 mg
  • Élelmi rost
    18 mg

VÍZ

  • Összesen
    1691.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    1690 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    121 mg
  • C vitamin:
    175 mg
  • D vitamin:
    426 micro
  • K vitamin:
    152 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    49 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    436 micro
  • Kolin:
    1633 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1514 micro
  • α-karotin
    237 micro
  • β-karotin
    1972 micro
  • β-crypt
    51 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    2812 micro
Összesen 5952 kcal
  • 8% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 65% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    15.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    61 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    185.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    36 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    85 mg
  • Nátrium
    41 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    55 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    55 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    49 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    167 micro
  • Lut-zea
    91 micro
Összesen 192 kcal

Hozzávalók

Gluténmentes palacsinta

Töltelék + szósz

Tálaláshoz

Elkészítés

Gluténmentes palacsinta

  1. A rizslisztet a kukoricaliszttel összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval. A margarint megolvasztjuk.
  2. A rizsliszthez/kukoricaliszthez hozzáadjuk a tojássárgákat, az olvasztott margarint, a tejet és a kemény tojásfehérjehabot. Simára kiverjük. Ha szükséges, tejet lehet még hozzáönteni, ne legyen túl híg a palacsintatészta.
  3. A palacsinta sütéshez szokásos módon kisütjük őket, ne legyenek túl vékonyak, mert a hagyományos palacsintához képest jobban töredezik.

Töltelék + szósz

  1. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk. A vöröshagymát kockára vágjuk, olajon megpirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a pirospaprikát (azért kell lehúzni a tűzről, mert amúgy "megkeseredik" a paprika). Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Majd mehet bele a darált hús, ekkor már visszatesszük a tűzre.
  2. Fehéredésig pirítjuk, felöntjük 4 dl vízzel, majd hozzáadjuk a paradicsomot, paprikát és a fűszereket (egy pörköltöt főzünk belőle).
  3. Amikor a husi megfőtt, leszűrjük. A darált husit kézi robotgéppel pépessé aprítjuk.
  4. A pörköltlét visszatesszük a tűzhelyre, behabarjuk (2 evőkanál rizslisztet simára keverünk 2 evőkanál tejföllel). A hőkiegyenlítés érdekében a pörköltszószból hozzámerünk egy merőkanállal, majd a tejfölös lisztes lét visszaöntjük. Ezután jöhet bele az currypor (ízlés szerint).
  5. A palacsintába beletöltjük a húst, és egy tűzálló tálba fektetjük őket. Ha kész vannak, mehet be a sütőbe, 180 fokra, körülbelül 10-15 percre, csak hogy jól összemelegedjenek.

Tálaláshoz

  1. A kész palacsintát tányérra tesszük, leöntjük a szósszal, és tejföllel tálaljuk. :)
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 56
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 8177
  • Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 10.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Dorcinemeth 5 recept

Több a munka vele, mint amennyi idő alatt elfogy, de érdemes belevágni, hisz nagyon-nagyon finom :)

Hozzávalók

Gluténmentes palacsinta

Töltelék + szósz

Tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

A 6 legszebb nosztalgikus kávéház Budapesten, ha nem specialty kávé...

Izgalmas gasztrohelyek százaival tartjuk a lépést a világ fősodrával. Budapest romantikája és bája azonban a reformkori és századfordulós építészetében, ekkorról fennmaradt emlékeiben is rejlik. A leghangosabb sikert a New York Kávézó aratta, amelynek bejáratában olykor mind a mai napig sorok állnak, hogy az idelátogatók részesülhessenek az élményből. Lesd meg, mi melyik klasszik kávéházat ajánljuk a fővárosban, ha autentikus kávéra és süteményre vágysz!

Nosalty

További cikkek