Bolognaival töltött rántott palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Becsei Ágnes
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
A palacsintához
-
200g tej112 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
1g só0 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
18 kcal
A szószhoz
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
22g bolognai alap66 kcal
-
35 kcal
A bundázáshoz, sütéshez
-
50g finomliszt182 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
38g zsemlemorzsa148 kcal
-
106g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
2088
kcal
- 12% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
A palacsintához
-
800g tej448 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
4g só0 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
71 kcal
A szószhoz
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
86g bolognai alap263 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A bundázáshoz, sütéshez
-
200g finomliszt728 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g zsemlemorzsa593 kcal
-
425g napraforgó olaj3757 kcal
Összesen
8349
kcal
- 12% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
A palacsintához
-
28.9g tej16 kcal
-
10.9g finomliszt40 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
6g tojás8 kcal
-
0.3g napraforgó olaj3 kcal
A szószhoz
-
18.1g darált sertéshús33 kcal
-
3.1g bolognai alap10 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
A bundázáshoz, sütéshez
-
7.2g finomliszt26 kcal
-
4g tojás5 kcal
-
5.4g zsemlemorzsa21 kcal
-
15.4g napraforgó olaj136 kcal
Összesen
303
kcal
- 12% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 58.6 g
Zsír
-
Összesen 139.4 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 46 g
-
Koleszterin 304 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4590.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 364 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 587 mg
-
Nátrium 3457 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 142.4 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 149.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 47 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 72 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 283 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 327 micro
Összesen
2088
kcal
- 12% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 234.3 g
Zsír
-
Összesen 557.5 g
-
Telített zsírsav 94 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 240 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 184 g
-
Koleszterin 1215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18361.6 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 380 mg
-
Kálcium 1458 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 304 mg
-
Foszfor 2347 mg
-
Nátrium 13829 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 569.7 g
-
Cukor 76 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 596.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 412 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 188 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 288 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 404 micro
-
Kolin: 1133 mg
-
Retinol - A vitamin: 412 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1307 micro
Összesen
8349
kcal
- 12% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 20.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 664.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 500 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 21.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
303
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
8 dl tej
-
30 dkg finomliszt
-
1 csipet cukor
-
1 kávéskanál só
-
3 db tojás
-
1 ek napraforgó olaj
A szószhoz
-
50 dkg darált sertéshús
-
2 csomag bolognai alap
-
2 ek napraforgó olaj
A bundázáshoz, sütéshez
-
20 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
15 dkg zsemlemorzsa
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A palacsintához
- 4 dl tejhez hozzáütjük a 2 db tojást, jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Amikor már csomómentes, felöntjük a másik 4 dl tejjel, és hozzáadunk egy kevés olajat is.
- A bolognai szószt elkészítjük, ahogy a csomagoláson lehet olvasni. Természetesen használhatunk más bolognai mártást is, üvegeset vagy saját készítésűt. Ehhez az ételhez én maradtam az alappornál.
- A kisült palacsinta tésztába teszünk egy kevés bolognai szószt, felhajtjuk egyszer, két oldalt behajtjuk, és felcsavarjuk.
- Lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártjuk, majd bő, forró olajban kisütjük aranybarnára.
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 196
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 27701
- Feltöltés dátuma: 2010. április 19.
Ajánló
Tehetünk bele kis reszelt sajtot is, de olyan fajtát, ami könnyen olvad.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Becsei Ágnes
100 recept
A férjemmel együtt találtuk ki, és akkor a legjobb, amikor együtt készítjük el. :)